Češnjev Clafouti

Zdaj zorijo domače češplje in zanje tale recept toplo priporočam.

Odlična sladica, sam jo delam s slivami, prepričan sem, da je tudi s češnjami odličen.

Super pa toliko češpelj je takoj grem preizkusit ta recept.

Včeraj sem naredila to pecivo in sicer z gozdnimi jagodami in borovnicami. Hitro narejeno klasično francosko pecivo, dobro in lepo za pogledat. Brez sladke smetane tukaj seveda ne gre. Naslednjič jo bom naredila iz mirabelle.

lp Vesna

Kaj je mirabella?

http://en.wikipedia.org/wiki/Mirabelle_plum

Mi rečemo kar ringlo, pa ni važno, kakšne barve je

Jaz sem pa mislila, da je kakšna smetana, ojoj! Striček google mi je dal kot rezultate samo kozmetiko.

Zdravo!

Jaz sem včeraj naredila to sladico, vendar sem namesto višenj dala povrh polovičke breskev iz kompota. Prišlo je zelo dobro, vendar nisem prepričana, če sem testo pravilno naredila. Skratka najprej sem zamešala jajca, mleko in slatko smetano(namesto navadne, sem dala alpsko), potem pa sem dala še suhe sestavine. Nastala je tekoča gladka zmes. Ko pa se je peklo v pečici se je začelo napihovat, kot kak narastek. Takoj ko je postalo zlatorjavo sem dala ven. Testo se je zelo skrčilo. Ko sem sprobala to zadevo, pa je bil po videzu in okusu tak, kot vanilijev puding. Je to to? Mora tako pridet? Na sliki ne zgleda tako, zato sedaj tu sprašujem. Na žalost sladice nisem slikala, ker smo jo prej pojedli. Hvala za odgovor.

Lp, Aleksandra

Aleksandra, clafouti je dosti bolj kompaktna zadeva kot sta recimo flan ali puding (se da lepo rezat, ko se ohladi), pa tudi sesede se med hlajenjem.

AleksandraV, po moje si pecivo prekratko pekla in kljub zlatorjavi barvi znotraj enostavno ni bilo dovolj pečeno. Jaz sicer nisem delala po tem receptu, ampak po podobnem s slivami (Slivova palačinka), pa sem ga tudi dala iz pečice takoj, ko se je obarvalo. Sem takoj videla, da še ni v redu pečeno in dala še nazaj v pečico za 15 minut. Pečeno testo je pri tistem receptu dejansko takšno, kot kakšna debelejša palačinka. No, za ta recept iz izkušenj ne vem, ampak glede na to, da so podobne sestavine, pač sklepam.