Prata

Jupi...! Hvala tadi, poslala sem nekoga v Šentvid, dobila sem goveje črevo - posušeno (stane 400 SIT). Prav vesela sem.

Želim vam lepe praznike in veliko pisanic!

LP

Torej, se javljam in poročam, punce! Naredila sem prato, po anjinem receptu, nisem je nadevala v črevo, ker me je te dni res lovil čas. Z maslom sem namazala model za srnin hrbet, vanj nadevala maso in dala v pečico na 180*c. Ker sem ugotovila, da se po vrhu preveč suši, sem namazala stopljeno maslo s čopičem in pokrila z alu folijo. Pekla sem še nadaljnji 2 uri. Bilo je ZELO ZELO dobro, vsi so pohvalili. Pri nas ni navada pripravljanja prate, torej smo to jedli prvič.

Danes sem pri neki gospe videla prato, ki jo je dobila iz Hrvaške, bila pa je v nekem plastičnem ovitku, kot Poli salama. A kdo ve kaj o tem? Po vsej verjetnosti je bila kuhana, saj si ne znam predstavljat, da bi kdo pekel plastičen ovitek...

Anja, hvala za krasen recept! lp, lidka

PRATO sem pripravila že v soboto zvečer, v nedeljo sem se zbudila že ob 6.30, da sem črevo nadevala in jo dala v pečico. Pekla sem do 9.30. Črevo mi je malo počilo, nadev pa ni zlezel ven, ker je bilo že proti koncu. Moram reči, da so za mizo bila mnenja različna. Eni so rekli – nič posebnega, drugi – odlično. Skratka, ne vem, kaj naj rečem. Ne, že vem, vsega je bilo preveč: šunka, prata, mimoza solata, zelenjavna solata, malancani s pečeno rdečo papriko, rolana puranja prsa, svinjska pečenka, potice, jabolčne kremšnite pa še po vrhu pogača. Okusi so se verjetno zmešali. Res je, da nas je bilo 12.

Drugič, ko bom delala PRATO bom samo zraven šunke in konec.

Dragička, kakšna pa je mimoza solata?

Mimoza solata:

30 dag kuhanega krompirja

30 dag naribanega sira

30 dag naribane poli ali puranje šunkarice

4 kuhana jajca

majoneza

kisla smetana

Krompir naribaj, sir naribaj, šunkarico naribaj, jajca naribaj (vsako v svojo posodico). Majonezo in smetano skupaj zmešaj.

Pripravi veliki plitvi krožnik in nanj posuj

1. nariban krompir

2. šunkarico

3. jajca

Te tri plasti obilno namaži z mešanico majoneze in smetane.

Postopek ponavljaj: krompir, šunkarica, jajca, majoneza - dokler imaš vsebine.

Z nožem oblikuj kot pol žoge. Žogo premaži z majonezo in obilno posuj z naribanim jajčkom. Lahko se igraš in z naribanim rumenjakom narediš na vrhu krogec, z beljakom pa vse ostalo (izpade kot cvet – v sredini rumeno, okrog belo); ali pa olupi trd paradižnik iz olupljenega naredi rožico in jo daj na vrh.

Sploh ni zahtevno, čeprav je dolg recept.

Dober tek! Moji rečejo temu "holesterolska bomba"

haj,

recite mi, ali se prata je vroča ali pa mrzla?

Mora biti kar mljaski, glede na odzive. Mi je ne poznamo.

To se je toplo in hladno, kakor ti pač zadiši.

LP

Marjana

meni je prata boljša če ni pečena v črevu ampak kar v pekaču debela okol 3 cm. Skorja ima lepo rjavo barvo pa še okusna je, črevo moraš pa vedno potem dajat stran.

Najboljša prata je pečena v svinjskem želodcu. Se ga splača zamrzniti ob kolinah. Suho črevo se da dobiti skoraj pri vsaki zasebni mesariji, prav tako umetno črevo (vsaj na Gorenjskem). Umetno črevo nam je prišlo prav, ko smo naredili preveč file. Če delate v večjih količinah, se lahko že nadevano črevo da v zamrzovalnik in speče, ko si spet zaželite tople prate.

Letos sem jo zavila kar v mrežico, kot mrežno pečenko. Bila je super!