Prispevaj
Shrani
Natisni
Jagodni semifreddo
Fantastične vložene bučke
izjemno domiselna uporaba bučk, tole jedo tudi jedci, ki bučk drugače še povohajo ne!
1 ura 15 min
5
Sestavine
Količina: 4 kozarčki po 370 ml
700 g bučk
150 g rdeče paprike
100 g čebule
100 g nektarin brez olupka
250 g želirnega sladkorja 2:1 (ali pol manj sladkorja + 1 vrečka raztopljene želatine na koncu ali še bolje žlička Želina za marmelade)
200 ml belega vinskega kisa
1 žlička ostrih feferonov v prahu (lahko tudi 1 svež, bolj pekoč, narezan na drobno – po okusu, tudi manj lahko)
1 žlička gorčičnih semen
1 žlička soli
1 žlička vloženega zelenega popra
1 žlička kurkume ali curryja v prahu (jaz dam oboje, vsakega pol žličke)
Postopek
Bučke, papriko, čebulo in nektarine narežemo na zelo, zelo drobne kockice (npr. kot bi grahovo zrnje razdelili na 4 dele). Dodamo vse ostale sestavine, zavremo in na rahlo kuhamo samo 10 minut.
Vroče polnimo v razkužene manjše kozarčke.
Opombe
Uporabnost:
-lahko kar z žličko zajemamo, jemo in uživamo v prekrasnem okusu
-lahko damo na kruh
-lahko uporabimo za prilogo k mesnim jedem
-lahko pogrejemo in damo preko kuhanega riža
-uporabimo v voku namesto kupljenih azijskih začimb
-in kar se pač spomnimo.
Prvi kozarček sem dobila v dar od sorodnice iz Nemčije, seveda je kozarčku sledil takoj recept, ki ga z veseljem delim.
Okus je (samo) podoben tisti kitajski sladko-kisli omaki z zelenjavo, ampak je tekstura teh bučk zelo gosta, kompaktna, želejasta, odlična. Še nikoli nisem jedla boljše vložnine!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Našla tale recept in ker imam bučk na izvoz, sem včeraj naredila ... pri rezanju bučk sem si pomagala z rezalcem za pomfri, najbolj na drobno sem se potrudila narezati papriko, čebulo sem pa kar sesekljala v multipraktiku ... danes ohlajeno poskusila in mmmm, zelo mi je dobro, bom danes naredila še nekaj kozarčkov. Ocena: odlično
Fantastično. Kar nekaj časa sem si ogledovala tale recept in kolebala: da ne da ne.... Na vso srečo sem se odločila in ga preizkusila in je res odlično. Jutri nova runda.
Zelo me veseli, da se je ta recept "prijel". Letos sem ponovno iz Nemčije dobila v dar eno stekleničko te vložnine, v primerjavi z mojo z veseljem ugotavljam, da okus in tekstura mojega z originalnim "štima".
Evo, sem na letošnjem podarjenem kozarčku iz Nemčije našla v nemščini napisan naziv recepta:Zucchini Relish. Ko odprem na Googlu, se odpre tudi ta originalen recept in slika, vendar jaz ne znam dovolj nemško, da bi lahko prevedla, za prvih pet glavnih sestavin sem gotova, da so enake, za začimbe mi pa zmanjka...
Sem pa včeraj primerjalno ponovno naredila po mojem receptu 8 kozarčkov in direktno primerjala okusa, edina razlika je v tem, da sem jaz dala manj sladkorja, ostalo pa "štima".
v tujih receptih bučke niso v koščkih ampak narezane kot špageti.moram probati ker če so v koščkih mi padajo iz kruha
Začimbe in tudi nekatere sestavine se v receptih na internetu precej razlikujejo. Mi smo se navadili na okus iz tegale recepta in nam je všeč. Večina ne omenja želirnega sladkorja a bo tudi ta pri meni ostal, ker lepo poveže vsebino. Morda pa bom naslednjič dodala še ingver, ta bi znal popestriti okus.
kako velike zličke začimb daste???čajna žlička?Ker meni je čist preveč močno.v drugi rundi feferonov sploh nisem dodajala...
Težko je reči, čiliji so zelo različno pekoči. Prvič dam vedno raje manj, ker nimam rada preveč pekočih zadev. Kasneje prilagajam glede na okus prve runde. Pekočino se dosti manj čuti, če na kruh namažeš maslo, kislo smetano ali jogurt.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pijana Kokoš