

žepki napolnjeni s skuto
Ajdovo poparimo in premešamo. Ko se testo ohladi, ga damo na desko, dobro potreseno s pšenično . Ugnetemo v voljno testo.
Skuto pretlačimo, jo zmešamo s kislo smetano, rumenjakom, drobtinami, kuhano kašo in malo soli. Beljaka stepemo v sneg in ju narahlo umešamo v nadev.
Spočito testo razvaljamo na 0,5 cm debelo in ga narežemo na kvadrate 10×10 cm. Na eno polovico z žličko položimo nadev in prepognemo testo ter ga z vilico na robovih stisnemo. Dobimo žepke - krapke. Krape stresemo v slano, vrelo vodo in kuhamo 10 minut (priplavajo na površino). Kuhane krape poberemo iz vode, jih postavimo na servirno posodo in zabelimo z ocvirki.
Zraven krapov se prileže repa, zelje, lahko pa jih jemo tudi samostojno. Proseno kašo lahko izpustimo, vendar je nato nadev bolj tekoč.
Jih lahko tudi zamrznem in potem zamrznjene skuham?
Ja tud tako lahko. Potlej pa lahko kar zmrnjene skuhaš, jihni treba nič odtajat!
Ja res super recept.Sem poslala slikice izdelka.
Hvala za pohvalo.Lepi krapki,kje se dobijo modelčki?Moji so oblikovani na roko.Bi šlo hitreje z modelčki.
Zdravo!
Danes sem jih delala in moram reči, da je z ajdovo moko res veliko packanja. Morda sem dodala preveč vode. Šlo je nekako, ko sem precej zgnetla in dodala še pšenično belo in malo ostre moke. Je pa kar zamudno. Napolnila sem jih s skuto in špinačo.
Danes sm delala po tem receptu ajdove žepke, napolnila sm jih s šunko k jo je treba potabit.
Zakaj so mi razpadli, ko sem jih dala kuhat?
vse sem naredila po receptu?
Hvala
lp
Špela
Špela ajdova moka brez dodane pšenične med kuhanjem razpade. Sklepam, da si dodala premalo pšenične....
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
malo za hec | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Šahovnica
Sirovi napihnjenčki z dodatkom