Piščančja pogača

Name: Piščančja pogača
Total time: 75 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Makedonija
Ingredients: 1 piščanec; 30 dag sira trapist (lahko tudi drugi); 30 dag šunke; 250 g kisle smetane; 5 jajc; 1-2 žlici moke; sol po potrebi; 1/2 žličke vegete; poper

lahko se uporabi kot predjed ali večerja

TinaTina

Izvor: Makedonija

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 piščanec

30 dag sira trapist (lahko tudi drugi)

30 dag šunke

250 g kisle smetane

5 jajc

1-2 žlici moke

sol po potrebi

1/2 žličke vegete

poper

Način za kuhanje

Postopek

1. Skuhamo piščanca v slani vodi in ohlajenemu mesu odstranimo kosti in ga narežemo na drobne koščke. Kože ne uporabljamo.

2. Namažemo pekač z oljem in vanj razporedimo piščančje meso. Po vrhu položimo šunko narezano na kocke, dodamo začimbe in naribamo sir. Pečemo v segreti pečici na 200 stopinjah okrog 10-15 minut. Zmešamo jajca, kislo smetano in moko in prelijemo na pogačo. Pečemo še 40 minut, odvisno od pečice, ampak preverjajmo, da se nam preveč ne zapeče in izsuši.

5. Lahko narežemo v različne oblike, na rombe, kroge, kocke. Postrežemo s kozarcem jogurta ali piva.