Kunčja pašteta

Name: Kunčja pašteta
Total time: 45 min
Yield: 7 oseb
Ingredients: 25 dag slanine; 1 strok česna; šopek majarona; 1 list bazilike; 1 dag čebule; 10 dag kunčjih jeter; 7 dag masla; 20 dag kunčjega mesa; sol, poper; 0,5 dl suhega vina; 0,5 dl stepene sladke smetane

pašteta iz kunčjih jeter, enostavna za pripravo

Genius10

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 7 oseb

25 dag slanine

1 strok česna

šopek majarona

1 list bazilike

1 dag čebule

10 dag kunčjih jeter

7 dag masla

20 dag kunčjega mesa

sol, poper

0,5 dl suhega vina

0,5 dl stepene sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

1. Na 4 dag masla prepražimo slanino, česen, začimbe, žajbelj, majaron in čebulo. Dodamo narezano meso, prepražimo in zalijemo z vinom in dušimo do mehkega. Ko je mehko, izparimo vlago in dodamo narezana jetra in prepražimo. Nato solimo, popramo in z multipraktikom sesekljamo in ohladimo.

2. Ohlajeni zmesi dodamo preostalo maslo in stepeno smetano. Pašteto lahko ponudimo na opečenih kruhkih, še najboljši je ržen kruh.