Jogurtov sirček

Včeraj naredila iz kefirja. Super. Sem pa dala bistveno več soli, imamo radi take stvari bolj slane, drugo pa je, da sol fino potegne vodo ven iz zadeve.

Za prvič sem v eno polovico mase dodala sesekljano baziliko in pinjole, v drugo pa peteršilj, mešanico poprov in posula s pekočo papriko. Nič nisem vlagala v olje, ni bilo časa, samo polila sem ga po namazu.

Nobene gaze ni bilo pri hiši, pa sem uporabila povijalno ruto iz ene stare prve pomoči

"Delalo" se je 24 ur.

Enostavna priprava, polno različnih izvedb, skratka, odlično!

je uspelo. luštkan namaz, samo nekam malo ga pride iz vsega tega jogurta. naslednjič jogurt raje spijem ;)

Saj menda ne zlivate sirotke, ki se izcedi, stran!? Meni je dobra kar tako, namesto vode lahko v njej kuhate (npr. zelenjavo, testenine, juho ipd.), v res najslabšem primeru pa z njo zalijte rože.

Sicer pa je tale sirček isto kot grški jogurt oziroma, če reveža malo bolj temeljito ožmemo, labni.

Mygrace: meni je tudi boljši iz kefirja

Pri nas gre najbolje v promet različica s koprcem in hrenom (k mesu, ribam ali zelenjavnim jedem).

Sirček sem uporabila kot namaz pri

Štručke z aromatičnim maslom

Odcedila sem ga pa tako, da sem dala gazo (tako, ki jo uporabljamo za povijanje kakšne rane ter jo raztegnila) in jo namestila v velik odcejalnik za špagete. Lahko pa bi uporabila tudi kakšno tetra plenico - mogoče drugič.

Sirotko sem pa tudi po nasvetu 666 uporabila pri kuhanju zelenjavne župce in ker je bila sirotka fajn slana, župce nisem nic solila.

Kako bi tole zgledal s sadnim jogurtom, kot sladki namaz? Ali ima kdo izkušnje s tem? Hvala :)

S sadnim jogurtom bi mogoče res nastal bolj sadni namaz, kot kakšna sadna skutka :) Dlje časa kot pustiš odcejat, trši bo namaz - in če je masa kompaktna, brez problema oblikuješ kroglice (sadna varianta bi bila super kot dodatek za k pecivu ali h kakšnemu 'sadnemu narezku'). Sama sem poskusila samo iz navadnega jogurta in je super! Oblikovala sem kroglice in jih povaljala v začimbni mešanici 'jurčki z zelišči', nato pa polagala v kozarček in prelila z olivnim oljem. Bili so prava osvežitev za k narezkom in pri zajtrku.

Tudi sam jogurt (brez soli) sem takole odcejala in dobila sem jogurtovo strjenko, prelila sem jo s pokuhanimi malinami in je bila prav fina sladica. Predvidevam, da bi super uspela takšna sladička tudi iz sadnega jogurta.