Jagodni cmoki z makovim sladoledom
Srbska solata ge. Marjetke
vložena solata iz zelja, paprike, paradižnika in korenja
- 1 ura 30 min
- 5
Sestavine
2 kg paprike
1 kg čvrstega paradižnika
0,5 kg korenja
1 kg zelja
6 dl kisa za vlaganje
12 dl vode
2,5 dl olja
10 dag soli
15 dag sladkorja
cel poper
lovorjev list
Postopek
Zelenjavo narežemo na poljubne rezine (sama narežem korenje na kolobarje, papriko in paradižnik na rezine, zelje pa naribam malo debelejše kot za zeljno solato) in damo v večjo posodo.
Vse "tekoče" sestavine zmešamo v loncu, dodamo ostale začimbe in zavremo. Nato zmes zlijemo čez narezano zelenjavo in hitro premešamo.
Solato naložimo v čiste kozarce, jih naložimo v pekač (med seboj se ne smejo dotikati), damo v predhodno ogreto pečico (cca. 200 stopinj) in počakamo, da tekočina zavre - pojavijo se mehurčki, ki potujejo proti pokrovu (cca. 15 minut). Takrat pečico ugasnemo, odpremo in počakamo, da se solata ohladi.
Mnenja o receptu
Da ne bo prevelikega ugibanja o naslovu http://www.gluhinaglusni-dolenjske.net/index.php/razni
Hm, tule je bolj ali manj jasno, kateri je izvirni recepot. Ta spletna stran ima objavljeno množico receptov s Kulinarike.
Ugotavljanje kateri je izvirni recept, se meni zdi kot iskanje šivanke v senu. Pri receptih je tako; zmanjša, poveča, doda se sestavine, pa je že nov recept. Ker imamo različen okus pri jedeh, vsak-a kuhar-ca po svoje preizkuša recepte in si jih prilagaja.
P.S. spletna stran, ki sem jo objavila v prejšnjem komentarju je zaščitena pred kopiranjem, torej je možno recept-e edino prepisati.
Nisi me razumela. Z naše strani so bili pobrani številni recepti, ki so zdaj objavljeni tam, povsem dobesedno. Že pred nekaj leti, se mi zdi. Torej ti podatek, da je ta recept objavljen tam, prav nič ne pove o izvoru imena recepta, ker je bil ta pač prej objavljen tukaj kot na oni strani.
In zakaj je pomembno pri tem receptu, kdo je gospa Marjetka?
Če se je nekomu zdelo pomembno, da to navede v naslovu, verjetno je?
Gospa Marjetka je ena gospa, ki je Veverici zaupala odličen recept. Če smo že tako nenavadno radovedni, zzak 1977 ;-)
Tokrat sem naredila čisto po receptu in kozarec "za probo" odprla že po enem tednu.
Moji sorodniki, ki so jim balkanski recepti( v dobrem smislu, to moram poudarit, da se ne bo kdo spotaknil )sicer zelo tuji, je kar niso mogli prehvaliti.
Vseeno bi pa bilo prav, da bi nekdo pojasnil kdo je gospa Marjetka. Tu ne gre za firbec ampak za kredibilnost recepta ,ki nosi njeno ime kar poslediščno pomeni da je ena pomembna persona pri njegovem kreiranju. In zakaj ge.Marjetko držati v ilegali ?
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pure svedri s paradižnikom in baziliko