Prispevaj
Shrani
Natisni
Jernejeva sadna torta s smetano
Srbska solata ge. Marjetke
vložena solata iz zelja, paprike, paradižnika in korenja
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: cca. 6 l kozarcev
2 kg paprike
1 kg čvrstega paradižnika
0,5 kg korenja
1 kg zelja
6 dl kisa za vlaganje
12 dl vode
2,5 dl olja
10 dag soli
15 dag sladkorja
cel poper
lovorjev list
Postopek
Zelenjavo narežemo na poljubne rezine (sama narežem korenje na kolobarje, papriko in paradižnik na rezine, zelje pa naribam malo debelejše kot za zeljno solato) in damo v večjo posodo.
Vse "tekoče" sestavine zmešamo v loncu, dodamo ostale začimbe in zavremo. Nato zmes zlijemo čez narezano zelenjavo in hitro premešamo.
Solato naložimo v čiste kozarce, jih naložimo v pekač (med seboj se ne smejo dotikati), damo v predhodno ogreto pečico (cca. 200 stopinj) in počakamo, da tekočina zavre - pojavijo se mehurčki, ki potujejo proti pokrovu (cca. 15 minut). Takrat pečico ugasnemo, odpremo in počakamo, da se solata ohladi.
Mnenja o receptu
Delala sem jo že drugo leto zaporedoma in je odlična.
Ojla, jaz dam še več zelenjave v srbsko solato. In sicer še: Fižol (obvezno ga skuhamo), čebula, naribane kumarice. Lp
To solato sem naredila že lani, bila je zelo dobra in jo bom tudi letos. Dala pa sem malo več vode, ker nimamo radi kislo.
Bom delal prihajajoči teden tole solato, pa me zanima, ko zavre tekočina in dodam narezano zelenjavo, koliko časa naj še vre vse skupaj.
a prevreto tekočino ohladim ali takoj (še vročo) prelijem čez solato?
če prav razumem počakam samo do vrenja in nato ugasnem?
hvala
Mi smo jo odnesli včeraj h prijatelju na obisk, danes zjutraj je moža klical da kupi 10 kozarcev, tako je dobra. Pravi da ni jedel boljše v svojem življenju. Nam je tudi všeč, sploh pa ponucaš zelenjavo, ki jo imaš pri hiši.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Metuljčki s špinačo in paradižnikovo omako