Lososov tatarski biftek z omako rouille in francosko bageto

Name: Lososov tatarski biftek z omako rouille in francosko bageto
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 300 g norveškega lososa GOURMET; šopek drobnjaka, drobno sesekljanega; 50 g sušenih oliv GOURMET, grobo sesekljanih; 12 sardel GOURMET (sorta: provansalske); drobnjak za okrasitev; 100 g majoneze LOMEE; 1 čajna žlička morske soli PIRANSKE SOLINE; 0.3 g mletega žafrana GOURMET; 1 strok česna, drobno sesekljanega; 1 francoska bageta za dopeko BON APPÉTIT!

tatarski biftek z lososom

HOFER Slovenija

Lososov tatarski biftek z omako rouille in francosko bageto

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Lososov tatarski biftek:

300 g norveškega lososa GOURMET

šopek drobnjaka, drobno sesekljanega

50 g sušenih oliv GOURMET, grobo sesekljanih

12 sardel GOURMET (sorta: provansalske)

drobnjak za okrasitev

Omaka rouille:

100 g majoneze LOMEE

1 čajna žlička morske soli PIRANSKE SOLINE

0.3 g mletega žafrana GOURMET

1 strok česna, drobno sesekljanega

Ostalo:

1 francoska bageta za dopeko BON APPÉTIT!

Način za kuhanje

Postopek

Lososa narežemo na drobne koščke, primešamo še druge sestavine in ga za 30 minut postavimo v hladilnik.

Za omako rouille zmešamo vse sestavine in pustimo, da zmes nekoliko počiva. Bageto dopečemo po navodilih na embalaži.

Nekaj omake rouille namažemo na vsak krožnik. Na krožnik postavimo okrogel obroč in ga napolnimo s tatarskim biftekom. Obroč previdno odstranimo in biftek okrasimo s sardelami in sesekljanim drobnjakom. Zraven postrežemo narezano bageto.