Rezanci z jastogom

Škoda, ker ni kakšne fotografije postopka ali vsaj končne jedi, ker dandanes to ni problem..in tudi kako se očisti jastoga, ker so eni določeni postopki kako se potegne črevo,kako lepo dobimo meso iz repa, kako se klešče zdrobi..sem se veselila ko preberem v dogodkih, ker jastoga še nismo nikoli delali, žal me recept ne pritegne.Za tako jed samo en par stavkov je premalo, razen če že nimaš izkušenj z jastogom.

Jastoga sem sicer že delala, a brez česna in paradižnika ter peteršilja, to so, vsaj za nas, vse premočni okusi in potem "povozijo" nežno meso. Tudi parmezan mi je premočan, sploh v kombinaciji s prej omenjenimi dodatki. Ne vem, pri rakih in ribah sem bolj čistunske sorte, da naravni okusi pridejo do izraza in mi je škoda dodajati sestavine izrazitih okusov.

Ampak, o okusih se ne razpravlja.

Je pa res da škoda, da ni fotke, danes je z mobitelom ni problem naredit.