Prispevaj
Shrani
Natisni
Zrezki v sirovi omaki
Sestavine
Postopek
Zrezke najprej potolčemo, posolimo, popramo in jih namažemo s strtim česnom. Nato jih na vroči maščobi na hitro opečemo in zalijemo z malo belega vina in po potrebi še vode ter dušimo do mehkega. Ko so zrezki pečeni, jih vzamemo iz posode in jih damo na toplo. V isti posodi raztopimo Zdenka sir (količina kock je odvisna od željene količine omake)in mu dodamo sladko smetano (toliko, da dobimo gladko omako). Nato med gretjem premešamo omako z vilico, da se sir čisto razpusti. Dodamo zrezke in jih še par minut dušimo v omaki (po potrebi še dolijemo sladko smetano, če se omaka preveč zgosti).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Mogoče bi lahko potolčene zrezke pokapljali z oljem in jih pustili čez noč zavite v folii. Postanejo bolj sočni-mehki.
Zelo dobro in enostavno!! Mislim, da bi sirova omaka "pasala" tudi k puranjim in piščančjim zrezkom.
Mmedved1, če imaš rad(a) mehke zrezke lahko poizkusiš sol za mehčanje mesa, mislim, da je od Droge - Maestro.
Kadar se mi mudi oz imam bolj "žilavo" meso je kar prava rešitev.
recept sem pripravila s puranjimi zrezki in so bili vsi navdušeni. celo moj mali izbirčni sin.
zelo dober recept!!! preizkušeno, vsi so bili zadovoljni in jed pohvalili! zraven odlično pašejo kruhovi cmoki! dober tek! :)
aja pozabila sem omeniti da sem uporabila puranje zrezke hitro pripravljeno in hitro pospravljeno :)
Meso za zrezke je lahko tudi govoje (lahko celo od stare krave). Začinih jih s soljo za mehčanje mesa, potolčeš in pustiš vsaj 1/2 ure. Zrezki so mehki in okusni, za hec jih lahko ponudiš za teletino. Garantirano in preizkušeno!
Naredila s piščančjimi fileji. Odlično. Zraven sem ponudila špinačne široke rezance. Za vse prste polizat.
BRAVOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!
Sol za mehčanje trdega mesa nadomesti tudi Radenska voda. Poizkusite!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Veseli tiramisu
Praženo zelje s krvavicami in krompirjem