Svinjski zrezki - vratovina v omaki

Name: Svinjski zrezki - vratovina v omaki
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 kg vratovine, lahko s kostmi; gorčica; ostra moke; olje; 2 čebuli; 2 večji zrni česna; 1 dl rdečega vina; 1 žlica domače vegete; 1 - 2 žlici smetane za kuhanje; poper; brinove jagode

omaka je slastna, s čebulo, gorčico, vinom in smetano

ZvonkaK

ogledov: 58 554

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg vratovine, lahko s kostmi

gorčica

ostra moke

olje

2 čebuli

2 večji zrni česna

1 dl rdečega vina

1 žlica domače vegete

1 - 2 žlici smetane za kuhanje

poper

brinove jagode

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke namažemo po eni strani z gorčico, po drugi pa posipljemo z malo ostre moke. Opečemo jih na olju z obeh strani, najprej položimo na vroče olje stran z gorčico. Zrezke prelagamo v večjo, nizko in že ogreto posodo s pokrovko.

Čebulo na drobno narežemo in jo popražimo v posodi, kjer smo prej popekli zrezke. Preden jo dodamo zrezkom, na hitro popražimo še česen, da zadiši. Čebulo stresemo na zrezke, nato jih zalijemo s toplo vodo in vinom, dodamo domačo vegeto, smetano, popramo in dodamo kakih 6 brinovih jagod. Po potrebi zalivamo z vodo in kuhamo na manjši temperaturi približno pol ure. Posodo večkrat pretresemo.

Opombe

Odličen recept moje sosede, meso ostane mehko in sočno.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO