Svinjski zrezki - vratovina v omaki
omaka je slastna, s čebulo, gorčico, vinom in smetano
- mesne jedi: svinjina
- ZvonkaK
45 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
Postopek
Zrezke namažemo po eni strani z gorčico, po drugi pa posipljemo z malo ostre moke. Opečemo jih na olju z obeh strani, najprej položimo na vroče olje stran z gorčico. Zrezke prelagamo v večjo, nizko in že ogreto posodo s pokrovko.
Čebulo na drobno narežemo in jo popražimo v posodi, kjer smo prej popekli zrezke. Preden jo dodamo zrezkom, na hitro popražimo še česen, da zadiši. Čebulo stresemo na zrezke, nato jih zalijemo s toplo vodo in vinom, dodamo domačo vegeto, smetano, popramo in dodamo kakih 6 brinovih jagod. Po potrebi zalivamo z vodo in kuhamo na manjši temperaturi približno pol ure. Posodo večkrat pretresemo.
Opombe
Odličen recept moje sosede, meso ostane mehko in sočno.
Mnenja o receptu
Odlični zrezki. / voznik1965