Svinjski kare v omaki

Kareje malo potolčemo, jih nasolimo in popopramo. Na vroči masti jih prepečemo po obeh straneh, potem jih preložimo na krožnik. Na preostali maščobi prepražimo čebulo, jo pomokamo in dodamo gorčico ter jušno kocko ter zalijemo z malo vode. Dodamo sesekljane kisle kumarice in pustimo 1o minut počasi vreti. V omako dodamo kareje in še nekaj časa počasi dušimo. Če nam odgovarja okus kisle smetane, na koncu dodamo še žlico kisle smetane.