Svinjska ribica z jabolčno - parmezanovo sredico

v kremni sladko pikantni omaki z domačimi rezanci

anamarija1  ogledov: 12 527Izvor: Slovenija - Italija
Svinjska ribica z jabolčno - parmezanovo sredico
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 45 minut 45 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 svinjska ribica

sol

poper

1 manjše kislo jabolko

70 g grobo naribanega parmezana

100 g kraškega pršuta

50 g masla

žička moke

1 dl goveje juhe

Postopek

Ribico narežemo tako, da dobimo velik zrezek, katerega potolčemo ter solimo in popramo.

Kuhinjsko desko obložimo s pršutom, nanj položimo ribico, na grobo naribano jabolko ter posipamo z na grobo naribanim parmezanom. Če jabolko ni kislo, ga predhodno pokapamo z limoninim sokom.

Tesno zvijemo v rulado (svetujem uporabo vrvice, da ob obračanju nadev ne leze ven in da se ribica ne odpre).

Na maslu ribico popečemo iz obeh strani, približno 20 minut, dodamo žličko moke ter postopoma dolivamo juho.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Vrtejbenka  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4005

Vesel

Dobra ideja to z kislim jabolkom..najbrž osveži okus.

zzak1977  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2193

Zelo vesel

Kako okroglo rulado popečemo iz obeh strani?

hedonist  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Po dolgem času končno en fajn recept, hvala draga Anamarija :)

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Zelo vesel

Vrtejbenka težko bi razložila okus, ja, morda res je osvežujoč, sadež blaži močan okus parmezana in pršuta, skratka je nekaj posebnega.

Ha, ha Zzak, 3x sem prebrala kar si napisal in končno mi je prišlo.... sej ne pride prav tko okroglo se da se da, poskusi.

Hvala Hedonist!

lp!

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Suuuuper!!! Še ta teden naredim!!

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Anamarija a v ponvi al pecici

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

V ponvi, res nisem napisala, vendar če pogledaš slikice boš videla, da je narejeno v ponvi.

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

ja, ma nekaj mi manja. ali pokrovka, ali zadostna količina juhe.. nekaj, da se jo skoraj speče, vendar ne razpade.. a la pečica :D

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Zelo vesel

Bannanna, količine tekočine , masla in sira so približne, lahko daš več tekočine , če želiš več omake, verjetno sem jo tudi jaz dala več.

V pečici bi bila po mojem skromnem mnenju zagotovo presuha, sicer pa po želji.

lp!

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Uh anamarija to si presla ze s tisto sliko s pretepenim mesom. Men samo ni blo jasno kako lahko ribico popeces ko je okoli prsut, se ja prezge. Idejo jabolk in parmezana gotovo uporabim, sem ravno dobila hrbet divjega prašičeka

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.