Prispevaj
Shrani
Natisni
Svinjska pečenka po moje
svinjsko meso s korenčkom, čebulo in česnom
2 uri
5
Sestavine
Količina: za 6 oseb
1 kg svinjskega stegna
1 korenček
1/2 čebule
3 stroki česna
sol
poper po želji
3 dl jušne osnove
1 žlička ostre moke
1 žlička smetane za kuhanje
olje za pekač
Postopek
Pečenko solimo, po vrhu naredimo zareze, v katere položimo na tanjše kolobarje prerezan korenček, čebulo in česen.
Med pečenjem jo zalijemo z jušno osnovo. Pečemo jo na 175 stopinjah uro in pol.
Pečenko preložimo v drugo posodo.
Omako spasiramo, dodamo žličko moke in žličko smetane. Vse skupaj naj se kuha še kakšno minutko.
Opombe
Tik pred koncem pečenja pečenko prebodemo z vilicami. Ko priteče še malo soka, je pečenka narejena in prav gotovo sočna.
Zraven ponudimo pražen krompir.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Nekaj podobnega sem jedla pred leti na enem obisku v Milanu. Super dobro je, zagotovo bom sprobala tudi sama naredit ob kaki "pomembnejši priliki" 
Smo pripravili pečenko, je dobra, samo ne vem, zakaj meso ni bilo tako mehko kot bi moralo biti, pekla točno po receptu (vrsta mesa - stegno in tudi čas uro in pol), ali pa je kriv mesar, ki mi ni dal najboljšega mesa ...
Verjetno si res dobila kakšen star kos mesa, ker jaz jo delam nešteto let, pa še nikoli se mi ni zgodilo, da bi bila trda.
lp
Tudi tole sem danes nardila poleg cmokov ja, ja, ops, sem se zmotla! Ha,ha!
No, pa naj izkoristim, pečenko lahko dlje pečete kot sem napisala, ker zavisi od starosti mesa in tudi velikosti seveda. Denimo peko lahko podaljšate za 1/2 ure, vendar paziti morate,, da se pečenka ne izsuši, obvezno je treba tole preveriti z vilico. Ko pečenko prebodemo mora izteči še malo tekočine.
zraven pašejo tudi široki jajčni rezanci ki jih najprej skuhamo nato pa v omaki od pečenke še nekaj časa pečemo.
super recept!!! bila na jedilniku za silvestrovo in bo še velikokrat!
Veseli me, da vam je bilo všeč. Po sliki sodeč si uporabila svinjski kare oziroma kotleti brez kosti, poskusi naslednjič tale recept:http://www.kulinarika.net/recepti/9622/mesne-jedi/meso-
lp!
Hvala za lepo slikico!
P.s. Tokrat sem rezance in gobice nadomestila z na kolobarje narezanim krompirjem.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Orehova potica po receptu moje mame
Pesto palačinke