Prispevaj
Shrani
Natisni
Božanski segedin
ljubijo ga tudi nezeljarji
2 uri
5
Sestavine
Količina: za 4 osebe
0,5 kg kislega zelja
0,5 kg svinjskega kareja brez kosti
1 Fant za golaž in paprikaš
2 veliki čebuli
2 žlički sladke paprike
2 žlički paradižnikove mezge
2 lista lovorja
1 žlička mlete kumine
2 stroka česna ali 2 žlički mletega česna
sol po okusu
poper po okusu
Postopek
Sesekljamo čebulo na zelo drobno, sama jo zmeljem v multipraktiku. Popražimo jo na maščobi, med tem pa na majhne kockice narežemo meso in ga dodamo čebuli. Vse skupaj dušimo cca. 20 minut. Zalivamo z vodo, da se ne prijema.
Potem dodamo sladko papriko, mezgo ter vse preostale začimbe. Dušimo še naprej kakih 10 minut, da se okusi lepo prepletejo. Po potrebi zalivamo z majhnimi količinami vode. Zelje operemo ter ga dodamo mesu. Nalijemo vodo, da malo gleda čez zelje. To naj se kuha še približno 30 minut, nato z malo vode zmešamo Fant in ga dodamo zelju. Dobro premešamo, da ne nastanejo grudice. Če se je jed za naš okus preveč zgostila, dodamo še malo vode in kuhamo toliko časa, da se vidi, da je zelje kuhano.. ni več trdo, ampak lepo mehko.
Opombe
Pri soli bodimo previdni, saj tudi Fant vsebuje sol... bolje je malo dosoliti kasneje, kot da je takoj preslano.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Jaz ga tudi tako kuham, le da brez dodatka Fanta. Bom naslednjič poskusila še z njim.
meni je z fantom super špela, ker ga lepo zgosti in je malo bolj pikanten... invinoveritas se strinjam merlotek bo super pa še za kri je dober :)
"Neumno" vprašanje, pa vseeno: Saj se tak segedin lahko zamrzne, mar ne?
itak da se lahko...vsaka jed se lahko zamrzne...sam da le ni predolgo v skrinji , da se odtali po naravni poti in fajn pol pregreje pa je...drugač so pa take stvari še bolj okusne če stojijo kak dan
super je...samo jaz sem prej zelje kuhala posebej v vodi cca 20 min, in ga potem dodala mesu...Drugače je pa ODLIČEN :)
ja men je res dober, sem ga včeri spet skuhala in ga bomo zdele jedl 2 dni :)
ama ama njama :)
Delala mmmm njami ponavadi skoraj vedno kaj ostane za nosega kuzija .... to pa nic vse sma pojedla z mojim dragim tak da ga bom se delala .... :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hrustljava piščančja cezarjeva solata s polento
Sladki greh