Prispevaj
Shrani
Natisni
Božanski segedin
ljubijo ga tudi nezeljarji
2 uri
5
Sestavine
Količina: za 4 osebe
0,5 kg kislega zelja
0,5 kg svinjskega kareja brez kosti
1 Fant za golaž in paprikaš
2 veliki čebuli
2 žlički sladke paprike
2 žlički paradižnikove mezge
2 lista lovorja
1 žlička mlete kumine
2 stroka česna ali 2 žlički mletega česna
sol po okusu
poper po okusu
Postopek
Sesekljamo čebulo na zelo drobno, sama jo zmeljem v multipraktiku. Popražimo jo na maščobi, med tem pa na majhne kockice narežemo meso in ga dodamo čebuli. Vse skupaj dušimo cca. 20 minut. Zalivamo z vodo, da se ne prijema.
Potem dodamo sladko papriko, mezgo ter vse preostale začimbe. Dušimo še naprej kakih 10 minut, da se okusi lepo prepletejo. Po potrebi zalivamo z majhnimi količinami vode. Zelje operemo ter ga dodamo mesu. Nalijemo vodo, da malo gleda čez zelje. To naj se kuha še približno 30 minut, nato z malo vode zmešamo Fant in ga dodamo zelju. Dobro premešamo, da ne nastanejo grudice. Če se je jed za naš okus preveč zgostila, dodamo še malo vode in kuhamo toliko časa, da se vidi, da je zelje kuhano.. ni več trdo, ampak lepo mehko.
Opombe
Pri soli bodimo previdni, saj tudi Fant vsebuje sol... bolje je malo dosoliti kasneje, kot da je takoj preslano.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zelo enostavno in okusno!! Jaz sem sicer brez Fanta skuhala in je biu prav tako odlicen:)
Jaz pa stvar poenostavim, skuham navaden golaž iz svinjine in mu na koncu dodam kuhano zelje, tudi to je dobro!
Ravnokar ga kuham, iz 70% govedine in 30% nič masne svinjine. Po podobnem postopku, vendar čebulo narežem na majhne kockice, jo prepražim, dodam na 1cm narezano meso prepražim, dodam papriko in hitro premešam, kumino v prahu in zrnu, lovorjev list, ščepec paprike - tucana od šafram in kavno žličko sladkorja. 15min. pred koncem kuhanja pa v kozarcu zmešam ostro moko z vodo in dodam v lonec in premešam večkrat. Enkraten okus, brez umetnega fanta.
Če se bo nadaljevala serija >božanskih< receptom se bom prisiljen preimenovati v > božanski hedonist< . A si to res želite ??:)
S pravim razlogom ima ta segedin dodano "božanski"!! Njami njami :)
Koliko date soli, jaz imam vedno težave skoličino soli?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jabolčna pita s kokosom
Vanilijeve rolice