Prispevaj
Shrani
Natisni
Puranji zrezki v mandljevi omaki
Sestavine
Količina: za 4 osebe
Postopek
V kozici na srednje močnem ognju stopimo maslo in v njem pražimo mandlje, dokler ne dobijo zlato - rumene barve. Med praženjem mešamo in pazimo, da jih ne zažgemo. Dodamo Amaretto, premešamo in mandlje dušimo, dokler alkohol ne izhlapi (približno pol minute). Dodamo sladko smetano, paradižnikov koncentrat in zdrobljeno jušno kocko. Premešamo, zavremo, temperaturo znižamo in na rahlem ognju počasi kuhamo približno 10 minut ali dokler tekočina ne povre na polovico.
Zrezke potolčemo z nenazobčano stranjo kladiva za tolčenje mesa, začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom, namažemo z oljem in na hitro spečemo v vroči ponvi. Položimo jih na servirni krožnik, podlijemo z omako in ponudimo. Kot prilogo lahko ponudimo krompirjeve svaljke, testenine, zdrobove kroglice itd.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
No končno sem nabavila Amaretto in naredila kosilo po tem receptu.
Moji gostje so bili navdušeni. Ocena 5.
Recept sem naredila s sojino smetano za kuhanje in moram povedat, da je vseeno odličen!! Hvala za idejo Sarabande.
Res je, danes je bil kot naročen za nedeljsko kosilo. Super! Kmal se bom važla z njim pri gostih ;)
Ker sem oboževalka amareta in je vedno pri roki, sem se odločila to narediti prejšnji teden.. čista petica. Nekaj novega, okusnega, končno način priprave zrezka brez čebule in da je še vedno zelo okusen. Oz še bolj.
Danes ponovim vajo še za goste!
bannanna,
bodi dobra, pa mi zaupaj katero posodo si uporabila pri kuhi. Imaš mogoče silitovo in če, kako si z njo zadovoljna?
lp
tole je le creuset litoželezna emajlirana. premer 24. imam pa tudi silit, serija lindo. z vsemi sem zadovoljna, "gvihtam" brez karte za fitnes ;) čeprav bi tele zrezke lahko naredil v vsaki posodi. ta se mi zdi da se posebej izkaže pri dolgem pokuhavanju
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Cheesecake
Jabolka v srajčki