Prepečen piščanec

Name: Prepečen piščanec
Total time: 90 min
Yield: za 6 oseb
Cuisine: Francija
Ingredients: piščanec za pečenje (cca. 1,5 kg); 3 jajca; 3 žlice olja; 8 rezin kuhane gnjati (ali pizza šunke); 8 rezin sira; lonček kisle smetane; poper, sol

kosi piščanca, najprej na hitro ocvrti, nato pečeni v pečici z dodatkom kisle smetane, šunke in sira

Blanchy

ogledov: 45 617Izvor: Francija

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

piščanec za pečenje (cca. 1,5 kg)

3 jajca

3 žlice olja

8 rezin kuhane gnjati (ali pizza šunke)

8 rezin sira

lonček kisle smetane

poper, sol

Način za kuhanje

Postopek

Piščanca operemo, osušimo in razrežemo na kose, potem pa ga natremo s soljo in poprom. Jajca stepemo v skledi, namakamo vanje meso in ga na hitro zlato - rumeno ocvremo z vseh strani na vročem olju.

Ocvrte kose naložimo v ognjevarno posodo, jih premažemo s kislo smetano in prekrijemo s kosi gnjati in sira ter pečemo v pečici na 200 stopinj 40 minut (ventilatorska pečica 180 stopinj). Sir naj se lepo zlato - rjavo zapeče.

Opombe

Popravek pri količini smetane

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Zanimiva sprememba!

uporabno

gordana

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Malo me skrbi zaradi sira - 40 min na 200 stopinj - ali ni sir preveč zapečen?

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Glede na to, da piščanca že prej popečemo, mislim da v pečici pečeš le toliko časa, da se sir stopi in malo porjavi. Pri takšnih stvareh ponavadi sploh ne gledam na uro, koliko časa pečem, ampak čisto po občutku

uporabno

Blanchy

kuha že od: 22.12.2005

Št. objav: 2016

Ker se kosi piščanca predhodno ocvrejo le zelo na hitro, toliko, da zakrkne in se zlatorumeno zapeče stepeno jajce, v katerem smo jih pomočili, je potem kar potrebno še vsaj 30 do 40 minut peke - seveda odvisno od velikosti kosov oziroma od tega, ali je piščanec bolj "konfekcijski", ali pa imamo srečo, da lahko kje kupimo domače, ki so malo bolj kompaktni in se ne takoj "razletijo".

Glede sira pa tudi ni problem, ker pekača ne dam na srednjo rešetko, ampak malo niže (moja pečica ima 5 rešetk - torej na drugo od spodaj navzgor). Seveda pa vsaka sama najbolj pozna svojo pečico in lahko glede na svoje izkušnje prilagodi temperaturo in čas peke.

Poskusita, ne bo vama žal!

Sicer pa sem poslala tudi slikice - upam, da jih bo Bojan kmalu prilepil zraven.

uporabno

lila

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 78

Sicer se pa sir lahko da malo kasneje, recimo 15 minut pred koncem. Ni problema.

Katera priloga pa najbolj paše zraven ?

uporabno

Blanchy

kuha že od: 22.12.2005

Št. objav: 2016

Nama z možem kot priloga najbolj ustreza kuhana (najbolje na sopari) mešana zelenjava: korenje, cvetača, brokoli, brstični ohrovt, grah - skombiniram pač kar imam v hladilniku. Otroka pa hočeta zraven še pražen krompir ali dušen riž. Seveda pa ne gre brez sklede zelene solate (lepo paše zraven tudi solata iz rdeče pese).

uporabno

and@

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 2