Prispevaj
Shrani
Natisni
Piščančji paprikaš - s svežo papriko
Sestavine
Količina: za 6 oseb
Postopek
Piščanca razrežemo na manjše kose, meso začinimo s soljo, poprom in začimbami za perutnino. Enako storimo, če za paprikaš uporabimo le piščančja stegna, ki so v paprikašu odlična.
Na olju (ali masti) bledo zarumenimo na drobno narezano čebulo. Tudi papriko narežemo čisto na drobno (kot da bi na drobno sesekljali čebulo), jo stresemo v ponev in prepražimo, da se nekoliko zmehča in da paprika zadiši v kuhinji. Dodamo meso, ki ga med mešanjem na hitro prepražimo, ter na koščke zrezan paradižnik.
Ko sok omake skoraj povre, začinimo z 1 do dvema žlicama sladke paprike in s ščepcem pekoče paprike ali posušenim zdrobljenim feferonom. Premešamo, počakamo za minutko, zalijemo s toplo mesno juho in dodamo na drobno nariban krompir, da se omaka zgosti. Na zmernem ognju kuhamo še 15 do 20 minut. Po potrebi še začinimo.
Postrežemo lahko s krompirjevim pirejem ali makaroni.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tudi jaz vedno pripravim paprikaš s svežo papriko. Dodam tudi korenček. Meso tik preden je jed gotova, poberem ven in omako zmiksam s paličnim sekljalnikom-le tako jo moji otroci jejo. Potem meso vložim nazaj in zalim še z malo sladke smetane. Gostiti ga v tem primeru ni potrebno, ker ga zgosti že zmiksana zelenjava. K jedi paše tudi polenta, če najbolje popečena s sirom. Mnjam!
Koliko juhe oziroma vode je treba dodati na zgornje količine? Nikoli še nisem ne jedla ne kuhala in me zanima, koliko naj bi bilo omeke zraven. Lepo prosim, če mi lahko kdo pove? A je to meso v omaki ali je to vbistvu samo meso?
Danes sem pripravila paprikaš po tem receptu. Omake sem naredila kar malo več, ker poznam delavce in vem, da jim je omaka zelo všeč. Zraven sem skuhala široke rezance in rdečo peso v solati. Bilo je odlično kosilo. Recept je dober in še bom skuhala to reč.
Včeraj sem ga prvič skuhala in je bil takoooo božanski, da sploh ne znam povedat! Tako, da drugih receptov za paprikaš sploh ne bom preizkušala. Zraven smo jedli ajdove žgance in zeleno solato. Zelo pa bi pasali tudi njoki.
pravkar narejen za jutri...ne vem če bo dočakal! Super dober!
Ja kako se pa naredi paprikas, če ne s svežo papriko?
S papriko v prahu, seveda. Še ne tako daleč nazaj večinski del leta sveže paprike ni bilo na voljo.
Sam dojemam papriko v prahu kot začimbo (oz. dodatek k raznim jedem), svežo (zamrznjena) papriko pa kot živilo. Papriko v prahu uporabljam predvsem za poživitev okusa oz. videza jedi, posebno jedi svetlih barv in je ne uporabljam kot neko glavno sestavino jedi.
Rimljanka, nevem sicer za koliko časa nazaj si mislila, ampak jaz se ne spomnim, da paprike v trgovini nebi bilo čez celo leto. Sam kupujem papriko v trgovini, nekaj domače imam shranjene tudi v skrinji tako, da je ves čas pri roki. Preden se boste nekateri začeli "zmrdovati" nad besedo "zamrznjeno", vedite, da je zamrznjena zelenjava za kuhanje nič slabša kot sveža. Zamrznjena sicer izgubi nekaj vitaminov, vendar pa jih večino ohrani.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rižek z lososom
Eksotični suši