Piknik plošča z ocvrtimi puranjimi krpicami

Najprej se lotimo paniranja puranjih zrezkov. Ubijemo jajce in ga razžvrkljamo.

Pripravimo si dva globoka krožnika.

V enega damo moko in v drugega drobtine.

Meso posolimo in ga najprej povaljamo v moki, nato jih pomočimo v jajce in na koncu povaljamo še v krušnih drobtinah.

V ponvi ali v cvrtniku segrejmo rastlinsko olje in do zlato – zlatorumene skorjice ocvremo zrezke.

Ocvrto meso odložimo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami.

Meso razrežemo na manjše kose.

Med cvrtjem operemo vso zelenjavo, razen kumare in šampinjone.

Bučke, šampinjone in papriko narežemo na večje kose.

Kumaro olupimo in jo narežemo na večje kose.

Češnjev paradižnik razpolovimo.

Na ponvi segrejmo olivno olje.

Na olivnem olju popražimo šampinjone in bučko.

Ponev pokrijemo s pokrovko.

Prepreženo začinimo s soljo in svežim drobnjakom.

Svežo zelenjavo, ocvrto meso in prepražene šampinjone in bučko s česnom, zložimo na večjo desko ali krožnik.

Poleg postrežemo kruh.