Paella

Name: Paella
Total time: 60 min
Yield: družinska porcija
Cuisine: španija
Ingredients: skodelica riža (dolgozrnati/basmati) (po želji malo več/manj); 250 - 350 g očiščenih morskih sadežev; pol piščančjih prs; 3/4 velike rdeče paprike; 1 čebula; 2 stroka česna; olje; 1 zvrhana skodelica graha; 1/2 limone; sol; poper (mleti in v zrnu); žafran/žafranika; kurkuma in ostale začimbe po želji

enostavnejša in hitrejša verzija

kolerabasta_panda

ogledov: 23 714Izvor: španija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: družinska porcija

skodelica riža (dolgozrnati/basmati) (po želji malo več/manj)

250 - 350 g očiščenih morskih sadežev

pol piščančjih prs

3/4 velike rdeče paprike

1 čebula

2 stroka česna

olje

1 zvrhana skodelica graha

1/2 limone

sol

poper (mleti in v zrnu)

žafran/žafranika

kurkuma in ostale začimbe po želji

Način za kuhanje

Postopek

1. Riž skuhamo.

2. Na hitro skuhamo meso, ki smo ga narezali na majhne kocke (vržemo ga v krop, pustimo vreti 5 minut, oz. toliko časa, da postane bele barve, vendar ne predolgo).

3. skuhamo morske sadeže (vržemo v krop, vendar ne v isti krop, kot piščanca) pustimo vreti 3 minute.

4. vzamemo večjo posodo s teflonskim dnom

5. nasekljamo čebulo in česen, na olju pražimo, da postekleni in zadiši

6. dodamo na majhne kockice narezano papriko

7. popražimo papriko (5, 10 minut)

8. potresemo s papriko v prahu (3 kavne žličke / po okusu)

9. dodamo riž, meso, morske sadeže, grah

10. posujemo z žafranom (postati mora lepe rumene barve), in dovolj posolimo (vmes pokušamo, da ne bo preslano)

11. dodamo poper: nekaj zrn ali mleti poper (vmes mešamo in pokušamo, da ne bo preveč pikantno)

12. ožmemo polovico limone in s kavno žličko pokapamo pol ali celo količino soka (po okusu, če je preveč, ni dobro)

13. kuhamo še približno 10 minut, če je "masa" presuha, dolijemo malo vode

Opombe

Če so vam bolj všeč močnejši okusi, lahko dodate curry ali kurkumo. Pri začimbah ne skoparite.

Dodate lahko tudi škampe, klapavice,...

Po želji lahko piščanca nadomestite s svinjino ali katerim drugim mesom.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO