Prispevaj
Shrani
Natisni
Kurja obara
enolončnica s kurjim mesom
1 ura 30 min
Sestavine
Količina: za 4 osebe
Postopek
Na olivnem olju počasi pražimo čebulo. Ko je dobro prepražena, dodamo na večje kocke narezano kurje meso. To skupaj prepražimo, dodamo na lističe narezan korenček, dodamo vegeto, poper, sol, majaron, origano in malo zalijemo z vodo. Dušimo dobre pol ure in medtem večkrat premešamo. Ko je meso kuhano, zalijemo z vodo in dodamo drobtine za zgostitev. Kuhamo še tako dolgo, da se meso dodobra prekuha. Postrežemo toplo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Moja tašča je mojstrica obar. Pri njej bi bili kosi mesa večji (torej: bedra, perutničke, prsi...) in vegete ne bi bilo. Majaron je obvezen. Zelo zelo dobra je tudi zajčja obara.
Preiskušena in zelo dobra. Nič ni narobe če so kosi večji in z kostmi kot so perutničke ali bedra.
Neumnost, dati zraven majarona origano !!! Halo ? .... saj pa ni to neka paradižnikova obara, eni imajo hudo skregane pojme o uporabi začimb. Sam dodam še malo česna, lovorjev list, seveda vkuham žličnike in kot pika na i- dve kapljici vinskega kisa. Dobesedno, ker mora osvežiti okus, ne pa ga pokvariti. Najboljše si ga je kapniti najprej na žlico, da ga potem zanesljivo ne bo preveč!!!
No, no, no, prva objava sveže prijavljenega, pa že taka nevljudna rekacija. Ne gre prijazneje, saj nasvetov se ne branimo.
Začimbe se pa res dodaja po okusu. Jaz tudi večkrat kombiniram majaron in origano, je pa res, da ima v obarah majaron prednost, origana dam v tem primeru malo. Včasih se v moji obari znajde tudi kakšen krompirček, pa žličniki, čisto odvisno :). Imam pa raje obaro, ker so kosi mesa s kostmi, se mi zdi, da je bolj izrazitega okusa. Pač, po želji.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnjene paprike
Ajdovi svaljki s kislo repo