Prispevaj
Shrani
Natisni
Vampi - mamini
Sestavine
1 kg vampov (kuhanih)
10 dag suhe slanine, na drobno narezane
1 debela čebula
nekaj strokov česna
jušna zelenjava
1 žlica paradižnikove mezge
1 žlica paprike v prahu
3 žlice drobtin
2 žlici olja
1 žlica zaseke
juha za zalivanje
malo rdečega vina ali nekaj kapljic kisa
Postopek
Vampe dobro operemo in prevremo, nato jih odcedimo. Zalijemo jih z vročo vodo, dodamo jušno zelenjavo, sol, poper, lovor in kuhamo do mehkega. Ohlajene zrežemo na lističe.
Na olju in zaseki prepražimo slanino, čebulo in drobtine. Še preden zarumenijo, dodamo paradižnikovo mezgo, premešamo in dodamo narezane vampe. Počasi pražimo, dolivamo po malem juho, dodamo česen, ščep majarona, sol, poper, papriko, nekaj kapljic kisa ali rdečega vina.
Vampi morajo biti dovolj gosti.
Preden jih postrežemo jih lahko potresemo s parmezanom.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tudi jaz dam petico. Moja mami dela najboljše vampe na svetu!!!
Zaninam me zakaj avtor zečetnica ?
Sigurno se ne bi igrala in dala v objavo nekaj kar ni 100 % meni dobro (res je sicer, da nimamo vsi enakega okusa in mnenja), okusi so različni, to jemljem resno. Imam veliko svojih Rp, a glede na to, da je kritika velika, se jih ne upam predstaviti, ker nočem, da bi mi kdo očital neresnost.
Upam, da se razumemo !
Hvala in lep pozdrav,Danijela-6
Evo prevoda komunikacije:Ena članica ima nick name Začetnica in potem ena druga začne spraševati, kako to, da jo ena začetnica (beginner) lahko ocenjuje in ali je to napad nanjo vobče ali pa samo na recept... Hja, včeraj je bila polna luna in so šli hormoni spet v luft....
Meni so nebeški: Jaz dodam še malo ostre paprike, najraje pa jih kuham v bakrenem kotličku v naravi. Odlično pet
Danes bojo za kosilo,so že kuhani.
Odlični so,jaz sem dala zelo veliko čebule,zato ker je jed še boljša.Vmes sem dodala na rezine narezan domač špeh.Zraven bo samo domač kruh.
Slikca pride.
men so zakon!!!!http://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif
Pozdravljeni,jaz vampov ne maram,ampak bi jih naredila možu,ki jih ima rad.Nisem jih še nikol delala,pa me zanima to,kaj točno je jušna zelenjava,kaj se da noter,da ne "kiksnem" okusa.Pa pri enem drugem receptu sem videla,da čeprav kupiš kuhane,jih moraš še malo prevreti.Zakaj,a so tolk trdi al kaj?Hvala za odgovor,lep pozdrav.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti z genovskim pestom, krompirjem in stročjim fižolom
Zvezdice alla Alfredo