mnenj na posebni strani

Vampi - mamini

Sestavine

1 kg vampov (kuhanih)

10 dag suhe slanine, na drobno narezane

1 debela čebula

nekaj strokov česna

jušna zelenjava

1 žlica paradižnikove mezge

1 žlica paprike v prahu

3 žlice drobtin

2 žlici olja

1 žlica zaseke

juha za zalivanje

malo rdečega vina ali nekaj kapljic kisa

sol, poper, lovor, zelen peteršilj, majaron

Postopek

Vampe dobro operemo in prevremo, nato jih odcedimo. Zalijemo jih z vročo vodo, dodamo jušno zelenjavo, sol, poper, lovor in kuhamo do mehkega. Ohlajene zrežemo na lističe.

Na olju in zaseki prepražimo slanino, čebulo in drobtine. Še preden zarumenijo, dodamo paradižnikovo mezgo, premešamo in dodamo narezane vampe. Počasi pražimo, dolivamo po malem juho, dodamo česen, ščep majarona, sol, poper, papriko, nekaj kapljic kisa ali rdečega vina.

Vampi morajo biti dovolj gosti.

Preden jih postrežemo jih lahko potresemo s parmezanom.

Mnenja o receptu

Odlični mamini vampi! / ligojna

Tudi jaz dam petico. Moja mami dela najboljše vampe na svetu!!! / ZAČETNICA

Zaninam me zakaj avtor zečetnica ? Sigurno se ne bi igrala in dala v objavo nekaj kar ni 100 % meni dobro (res je sicer, da nimamo vsi enakega okusa in mnenja), okusi so različni, to jemljem resno. Imam veliko svojih Rp, a glede na to, da je kritika velika, se jih ne upam predstaviti, ker nočem, da bi mi kdo očital neresnost. Upam, da se razumemo ! Hvala in lep pozdrav,Danijela-6 / Danijela-6

Kakšna kritika saj ni nihče nič kritiziral? / jade

tudi meni ni jasno, kaj si hotela povedat... / s0ncek*

Evo prevoda komunikacije:Ena članica ima nick name Začetnica in potem ena druga začne spraševati, kako to, da jo ena začetnica (beginner) lahko ocenjuje in ali je to napad nanjo vobče ali pa samo na recept... Hja, včeraj je bila polna luna in so šli hormoni spet v luft.... / Vendelina jr.

Meni so nebeški: Jaz dodam še malo ostre paprike, najraje pa jih kuham v bakrenem kotličku v naravi. Odlično pet / polhar

Danes bojo za kosilo,so že kuhani. Odlični so,jaz sem dala zelo veliko čebule,zato ker je jed še boljša.Vmes sem dodala na rezine narezan domač špeh.Zraven bo samo domač kruh. Slikca pride. / ninkica

men so zakon!!!!http://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif / balinar1

Pozdravljeni,jaz vampov ne maram,ampak bi jih naredila možu,ki jih ima rad.Nisem jih še nikol delala,pa me zanima to,kaj točno je jušna zelenjava,kaj se da noter,da ne "kiksnem" okusa.Pa pri enem drugem receptu sem videla,da čeprav kupiš kuhane,jih moraš še malo prevreti.Zakaj,a so tolk trdi al kaj?Hvala za odgovor,lep pozdrav. / martina.pridna