Zbiljski zrezek

Name: Zbiljski zrezek
Total time: 120 min
Cuisine: slovenija
Ingredients: 4 goveji zrezki; 1 večji korenček; 8 suhih sliv; 4 suhi jabolčni krhlji; 1 dl Refoška; 1 čebula; strok česna; sol; poper; muškatni orešček; maščoba za pečenje

goveji zrezek s suhimi slivami in jabolčnimi krhlji

zbilje

ogledov: 15 721Izvor: slovenija

2 uri
4

Shrani

Natisni

Sestavine

4 goveji zrezki

1 večji korenček

8 suhih sliv

4 suhi jabolčni krhlji

1 dl Refoška

1 čebula

strok česna

sol

poper

muškatni orešček

maščoba za pečenje

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke narahlo potolčemo, jih na vroči maščobi na hitro opečemo in damo počivati v ogreto posodo. Korenček narežemo na kolobarje in ga popražimo, dodamo na drobno narezano čebulo in skupaj pražimo, da čebula porumeni. Ko je čebula gotova, dodamo zrezke, strt česen, 2/3 narezanih sliv in jabolčnih krhljev, dolijemo vino in vodo ter vse skupaj kuhamo toliko časa, da se zrezki zmehčajo. Pozor, kuhamo v dobro pokriti posodi, vode pa med kuhanjem ne dolivamo več, sicer ne bo okusa. Ko se zrezki zmehčajo, dodamo še preostale narezane slive in jabolčne krhlje ter začinimo z muškatnim oreščkom in poprom. Kuhamo še približno 10 minut. Če je omaka preredka, jo zgostimo z moko. Zraven postrežemo pire krompir.

Predlogi za vino

Cabernet sauvignon Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

andreja m

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1114

icegirl86

Kontaktiraj Bojana na ZS-lahko si poslala premajhno sliko.

uporabno

Lejla13

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 390

Avtorjeva fotografija mi je takoj padla v oči, pa ne zaradi umazanega krožnika. Lučkina pa je naravnost čudovita - barva in gostota omake. Čisto po našem okusu. Sprobano v nedeljo in lahko potrdim, da je recept odličen.

uporabno

Uly

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572