Prispevaj
Shrani
Natisni
Goveji golaž
Sestavine
Količina: 6
1 kg govedine (pleče)
6 velikih čebul
2 žlici paradižnikove mezge
2 žlici sladke mlete paprike
4 žlice masti ali olja
2 do 3 žličke soli
1 žlička mlete ostre paprike
0,5 l vroče mesne juhe
ščepec kumine, lovorjev list
Postopek
Čebulo nasekljamo in prepražimo na maščobi, dodamo na koščke narezano meso, ki ga rahlo opečemo. Dodamo sol, papriko, paradižnikovo mezgo, lovor, kumino in toliko juhe, da je meso pokrito. Pokrito dušimo 2 uri. Golaž po želji začinimo z ostro papriko. Zraven ponudimo kruhove cmoke.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
chief!
Jaz vedno čebulo dušim toliko časa, da se popolnoma razpusti, ker imam doma same zahtevne gurmane, ki v golažu ne marajo delčke čebule :))) traja pa sigurno 1 uro, da samo čebulo lepo podušim, prej ne dodam mesa, ker se zraven mesa ne razpusti. Upam, da ti to kaj pomaga.
Ja je tudi odvisno od čebule, če je mlada ali starejša, po dveh urah praženja če še ostane si lahko pomagaš z Paličnikom.
petka :) še naš sinček k mu nč ne paše kar je na žlico tole vse zmaže, bo pogosto na jedilniku :P
Hvala za pohvalo.
Ja ponavadi so otrici zbirčni, zato če kuham za druge vedno vprašam kakšne ima otroke ali ravno tako žene, potem je treba vse mastno in žilice obrezat ali nabaviti vedno lepo meso. Pri takih bočnik sploh ne pride v poštev.
Tudi jaz delam tako, dodam edino še sesekljan peteršilj, in sesekljan česen. Super. A ja, pa pomembno je, da se meso kar zelo zapeče, ker potem šele da odličen okus in lepo temnejšo rjavo barvo. Tega (močno zapečeno pred zalivanjem) se držim tudi pri peki bodisi govejih ali drugih zrezkov v omaki. To bo danes za kosilo, zraven pa, morda polenta ali pa kuhan krompir. UU, lačna.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tortilje s pivsko omako iz čokolade
Dušeno rdeče zelje