Vzhajani kifeljčki Migla

Name: Vzhajani kifeljčki Migla
Total time: 60 min
Yield: večja,
Cuisine: Hrvaška
Ingredients: 1 kocka svežega kvasa; 4 jajca; 2 žlici sladkorja; 1 kisla smetana; 2 dl mleka; 1 pecilni prašek; 2 vanilijeva sladkorja; sol; 1 margarina ali maslo; moka (malo več kot 1 kg); Za premaz: jajce

kifeljčki se podajo k pijači, domači salami, pršutu, če jih naredite slane, polnjeni pa k čaju, kavi, soku

Migla

ogledov: 37 564Izvor: Hrvaška

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: večja,

1 kocka svežega

kvasa

4 jajca

2 žlici sladkorja

1 kisla smetana

2 dl mleka

1 pecilni prašek

2 vanilijeva sladkorja

sol

1 margarina ali maslo

moka

(malo več kot 1 kg)

Za premaz: jajce

Način za kuhanje

Postopek

1. Z nekaj mleka, sladkorja in

kvasa

napravimo

kvasno

mešanico.

V posodo (sama delam v mešalniku) damo malo

moke

, narežemo margarino, dodamo sol, pecilni prašek, vanilijev sladkor,

kvas

, smetano in jajca. Dodamo preostalo

moko

in mesimo toliko časa, da dobimo voljno testo. Testo naj vzhaja 1 uro.

2. Iz testa oblikujemo kifeljčke, katere lahko namažemo z marmelado (glej postopek pri vzhajanih kifeljčkih).

Pred peko jih pustimo 20 minut vzhajati. Nato jih premažemo s stepenim jajcem. Pečemo jih pri 200 stopinjah 13 - 17 minut. Pečene posujemo s sladkorjem.

Opombe

Če želite, da bodo kifeljči bolj sladki, dodajte malo več sladkorja. Lahko naredite tudi slane.

Naredite testo mehko, zaradi maščob se lepo oblikuje. Primerno je tudi za izdelavo potičk, pletenic..

Zadnje čase uporabljam samo maslo, nič več margarine.

Mnenja o receptu

Lijana

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1603

Migla, koliko je približno moke?

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Nekje 1100 g moke. Lahko narediš tako, da daš takoj 1 kg moke in vse ostale sestavine zraven. Potem pa vidiš ali je potrebno še dodati moko in koliko. Tako bo lažje.

Veliko uspeha.

Migla

uporabno

kohica

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

Koliko se jih naredi iz teh sestavin?

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

kohica, veliko. Odvisno ali jih narediš velike, na primer iz enega kroga po 8 ali 12 kifeljčkov. Delam slane in manjše, pa jih pride sigurno 2 pekača. Potem jih zamrznem.

Danes jih bom ponovno delala in ti sporočim točno število. Seveda sladke.

Migla

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

kohica, iz te mase sem dobila 3 velike pekače kifeljčkov. Dva pekača sem naredila velikih, polnjenih z lešnikovim nadevom (zavrela mleko, dodala skoraj 200g grobo mletih lešnikov, 2 žlici medu in 3 žlice čistega kakav 100%) Nekaj sem jih polnila z domačo marmelado. Ena pekač, sem pa naredila malih kifeljčkov, dolgih 8 cm., brez polnila.

Priznati moram, da sem jih pred peko namazala s stepenim jajcem.

Slikica sledi

Migla

uporabno

NAGELJ

kuha že od: 22.10.2008

Št. objav: 35

Pravkar sem spekla kifeljčke. Moram reči, da so odlični. Domači mi grozijo, da jih bom morala kar hitro ponono speči. Res so odlični!

uporabno

yrla

kuha že od: 17.4.2007

Št. objav: 155

Prav čudi me, da tile rogljički še niso ocenjeni. Res so zelo dobri, mehki, površine za valjanje ni treba čisto nič pomokati.

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Morda se bodo pa zdaj opugumili in jih ocenili.

Migla

uporabno

Koch

kuha že od: 13.5.2009

Št. objav: 19

Res suuuuper kifeljcki! Polnila sem jih z lesnikovim nadevom. Testo pa je zaradi masla nekaj vmes med kvasenim in maslenim, skratka, v ustih se kar topijo! Probajte se ostali!Ocena seveda cista 5.....

uporabno

tjas

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2436

A bi v to maso lahko dala kokosovo maslo namesto klasičnega masla? Kokosovega ne poznam, prvič ga imam doma, zato sprašujem, ker se mi tudi sanja ne, kako se obnaša.

uporabno