Prispevaj
Shrani
Natisni
Enostavna zelena juha
Vzhajani kifeljčki Migla
kifeljčki se podajo k pijači, domači salami, pršutu, če jih naredite slane, polnjeni pa k čaju, kavi, soku
1 ura
5
Sestavine
Količina: večja,
1 kocka svežega kvasa
4 jajca
2 žlici sladkorja
1 kisla smetana
2 dl mleka
1 pecilni prašek
2 vanilijeva sladkorja
sol
1 margarina ali maslo
moka (malo več kot 1 kg)
Za premaz: jajce
Postopek
1. Z nekaj mleka, sladkorja in kvasa napravimo kvasno mešanico.
V posodo (sama delam v mešalniku) damo malo moke, narežemo margarino, dodamo sol, pecilni prašek, vanilijev sladkor, kvas, smetano in jajca. Dodamo preostalo moko in mesimo toliko časa, da dobimo voljno testo. Testo naj vzhaja 1 uro.
2. Iz testa oblikujemo kifeljčke, katere lahko namažemo z marmelado (glej postopek pri vzhajanih kifeljčkih).
Pred peko jih pustimo 20 minut vzhajati. Nato jih premažemo s stepenim jajcem. Pečemo jih pri 200 stopinjah 13 - 17 minut. Pečene posujemo s sladkorjem.
Opombe
Če želite, da bodo kifeljči bolj sladki, dodajte malo več sladkorja. Lahko naredite tudi slane.
Naredite testo mehko, zaradi maščob se lepo oblikuje. Primerno je tudi za izdelavo potičk, pletenic..
Zadnje čase uporabljam samo maslo, nič več margarine.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Tudi jaz si danes nisem upala eksperimentirati. Sem raje razpolovila količine in se prilagodila temu, koliko masla sem imela doma.
Že testo me je čisto navdušilo, končni izdelek pa sploh. Kaj tako dobrega že dolgo nisem probala. Uboge moje kile :-P
Migla, vrhunski recept, kot še vsi vaši.
Že dlje časa pridno pečem tele kifeljčke, čudoviti so in danes jim dajem tudi oceno.
Danes sem naredila slane kifeljčke. Odlični so. So iz testa, ki je prožno in se lepo oblikuje. Na ta recept sem ponosna.
Migla zanima me, kako si razdeliš vzhajano testo- na koliko delov, da veš količino -kroglo primerno za valjanje in delanje po krogu in delitev na 8 trikotnikov. Ne vem, če me razumeš. Npr. da si vzhajano testo razdelim na 3 al 4 al 5 delov, katere potem posamič zvaljam v obliko kroga,ki ga potem narežem, namažem, zavijem... Hvala ,brez zamere in lp.
Rada bi jih čimprej pekla, pa si ne upam, dokler mi ni vse čisto jasno glede izdelave.
Hvala še enkrat
Ponavadi razdelim testo na krogle, ki so velike premera do 10 cm, oziroma tako velike, da jih razvaljam v obliki plitvega krožnika, 2-3 mm na debelo. Poizkusi na več načinov.
Poročaj.
Migla
Ok, super, hvala Migla za hiter odgovor. Razumem. Poročam. LP
Pri nas smo zasvojeni z njimi. V dveh tednih sem jih naredila že petkrat, pa nikoli ne dočakajo konca drugega dne. Hvala za super recept in seveda velika petica!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zeljne krpice