Prispevaj
Shrani
Natisni
Jugoslovenka
Sončnica - pogača
okusna pogača iz malo boljšega testa, pa še zgleda fenomenalno
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
5
Sestavine
Testo:
70 dag moke
2 jajci
250 ml mleka
125 ml olja ali masla
40 g kvasa
1 žlica sladkorja
2 žlički soli
lahko tudi kisla smetana po okusu;
+100 g masla
+1 jajce + sladkor za premaz
+dve vrsti semen (laneno, sezamovo, sončnično ...)
Postopek
Zamesimo kvašeno testo in ga damo počivati za 1/2 ure. Nato razdelimo testo na polovico.
Eno polovico razdelimo na 5 delov. Vsak hlebček posebej razvaljamo v krog in polagamo enega na drugega, vmes med plastmi pa namažemo z raztopljenim maslom. Zadnje plasti ne namažemo, ampak jo prerežemo od sredine navzven, pa ne do konca, na 8 delov. Vsak trikotnik položimo čez rob (navzven - da dobimo zunanji krajec cvetnih listov).
Z drugo polovico testa odstranimo del za sredino - naredimo hlebček, ostali del pa spet razdelimo na 5 delov, razvaljamo v kroge in vmes pomažemo z maslom.
Prav tako ponovimo z razrezom na sredini, vendar tokrat morajo priti cvetni listi med zunanji krog - kot je na sliki. Na koncu dodamo še sredinski hlebček.
Vse skupaj pomažemo z jajcem in sladkorjem - za lepo rjavo barvo in potresemo s poljubnimi semeni - dobro je narediti kontrast.
V pečici pečemo pri 180 stopinjah približno 45 minut oziroma dokler ni pečeno. Uspešno ustvarjanje in dober tek.
Mnenja o receptu
Tudi jaz sem naredila sončnico, na krake sem dodala slanino. Super ratalo. Sončnica je lahko lep prinesek na obisk. Prilagam sliki.
Tudi jaz sem v soboto se spravila delat ta cvet.Ta cvet sem že videla na bosanski kuhinjici splača se ga pogledat kako je čudovit.Moram povedat,da, ko sem valjala te kroge ,so mi šli kar teško v krog.Delala sem tudi iz 700 g ampak se mi zdi,da je kar malo veliki premir za okoli 28-30 cm.drugič ,ko bom še delala moram razvaljat v manjši krog in bolj krake zarezat prišlo mi je tako kot tebi Eti kot sem ti je vidno iz slike.Jaz sem recetu še malo dodala po svoje malo lupinice in malo več sladkorja .LP
Anreja14, tvoja sončnica je res čudovita!in domiselna, bom tudi jaz poizkusila s slanino.lp
Še sama sem jo šla narediti,ko sem enkrat začela ,sem kar notri padla,ni težko :) delala sem iz 700g moke ,brez jajc,s celo kislo smetano in je res kar velika,komaj sem jo spravila na pekač...je pa zelo dobra in nekaj posebnega,za praznično mizo...
danes naredila prvič in mi je super uspela- gram jutri na praznovanje 90-letnice k sosedi pa ji bom dala kot darilo ;)
Poleg sončnice sem naredila tudi planiko-imam sicer svoj recept za testo in izvedbo, a slike prilagam kar sem.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Evitine Jakobove pokrovače