Sončnica - pogača

okusna pogača iz malo boljšega testa, pa še zgleda fenomenalno

dobrojesti

ogledov: 80 722

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

70 dag moke

2 jajci

250 ml mleka

125 ml olja ali masla

40 g kvasa

1 žlica sladkorja

2 žlički soli

lahko tudi kisla smetana po okusu;

+100 g masla

+1 jajce + sladkor za premaz

+dve vrsti semen (laneno, sezamovo, sončnično ...)

Način za kuhanje

Postopek

Zamesimo kvašeno testo in ga damo počivati za 1/2 ure. Nato razdelimo testo na polovico.

Eno polovico razdelimo na 5 delov. Vsak hlebček posebej razvaljamo v krog in polagamo enega na drugega, vmes med plastmi pa namažemo z raztopljenim maslom. Zadnje plasti ne namažemo, ampak jo prerežemo od sredine navzven, pa ne do konca, na 8 delov. Vsak trikotnik položimo čez rob (navzven - da dobimo zunanji krajec cvetnih listov).

Z drugo polovico testa odstranimo del za sredino - naredimo hlebček, ostali del pa spet razdelimo na 5 delov, razvaljamo v kroge in vmes pomažemo z maslom.

Prav tako ponovimo z razrezom na sredini, vendar tokrat morajo priti cvetni listi med zunanji krog - kot je na sliki. Na koncu dodamo še sredinski hlebček.

Vse skupaj pomažemo z jajcem in sladkorjem - za lepo rjavo barvo in potresemo s poljubnimi semeni - dobro je narediti kontrast.

V pečici pečemo pri 180 stopinjah približno 45 minut oziroma dokler ni pečeno. Uspešno ustvarjanje in dober tek.

Mnenja o receptu

gogad

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Lepa pogača:) mal se mi sanja ,kako se naredi..će bi pa še postopek poslikala,bi bilo super:))Vsekakor se bom jo bom lotila ..

uporabno

Cakeboss

kuha že od: 29.1.2013

Št. objav: 11

Za še bolj okusno testo priporočam celo kocko kvasa in pa 2dcl olja. Ravno v soboto sem jo delala. Je pa razlika tudi v tem, da so moji listki vsi enako veliki. Jaz sem namesto masla (ker imam alergijo na laktozo) uporabila za namaz med plastmi testa kar olje, namesto mleka pa uporabite sojinega, riževega...se sploh ne čuti razlike :)

Drugače pa je sončnica božasnka :)

uporabno

dobrojesti

kuha že od: 8.12.2012

Št. objav: 9

Cakeboss bom probala še tvojo varianto :) Naslednjič k jo naredim, pa poslokam še postopek in dodam slike :)

uporabno

lucka52

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Če se komu mudi in/ali dokler avtorica ne objavi svojih slik, tule je lepo prikazan postopek:

http://breadcrumb.altervista.org/pane-girasole/

uporabno

kača

kuha že od: 11.1.2004

Št. objav: 829

700 dag moke? Popravi recept, da se ne bo kdo uštel pri peki

uporabno

gogad

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Super..Lučka,hvala :)

uporabno

dobrojesti

kuha že od: 8.12.2012

Št. objav: 9

Kača, količina moke je napisana pravilno, ne vem kaj te moti...

uporabno

mišzmoke

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4551

Menda ja ne delaš iz 7 kg moke?

uporabno

larisa1

kuha že od: 16.12.2003

Št. objav: 167

Včeraj naredila sončnico. Glede na zapletenost izgleda bi pričakoval, da jo je težko in zamudno narediti. Vendar jo je narediti zelo enostavno. Poraba časa in postopka je neprimerno manjša kot za potico. Jo je pa zaradi velike količine kvasa in maščobe treba pojesti še svežo. Moji obiski bili navdušeni, predvsem nad izgledom, potem pa tudi nad okusom. Testo je približek srednje kvalitetnemu listnatemu testu. Če hoče goste fascinirati jo postrezite kot predjed. Res "vžge"! Pri postopku so mi pomagale sličice postoka, ki jih je objavila lučka 52.

uporabno

eti

kuha že od: 4.6.2006

Št. objav: 7

Danes sem spekla tole sončnico in lahko povem, da je fenomenalna. Zvečer spečem še eno, ker je ta že pošla. Poslala sem tudi slike postopka za lažjo predstavo. Petka od mene.

uporabno

Število mnenj: 31, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!