Prispevaj
Shrani
Natisni
Rebrasti peresniki s pestom iz bazilike, bučkami in bučkinimi cvetovi
Odlično testo za pizzo
testo za pizzo malo drugače
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: dva pekača
500 g moke
120 g margarine
pribl. 250 ml mleka
1 čajna žlička soli
malo sladkorja
pol kocke svežega kvasa
origano
Postopek
Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.
Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).
Opombe
Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.
Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.
Mnenja o receptu
Res je majčken bol zamudno al pa tud ne, je pa res tak dobro testo, da ne grem v picerijo nobeno:)
To morte probat, obvezno,mnjamiii:)
Jaz delam to testo ze eno leto in je perfektno.vsi hvalijo ko jo poskusijo.ta recept je napravil pravi buum med kulinariki.hvala za ta recept.
Jaz sem tudi margarino zamenjala s svinjsko mastjo, čudovito hrustljavo, naš dedi je pa spet nekaj godrnjal, kot vedno...
Za kako velika pekača je ta količina? Za tista original iz pečice?
Pizza je res vredna vseh napisanih pohval. Tudi od mene čista petica!
Pohvale še z moje strani. Prvič delala pico, prvič uspelo! njamiii..
Samo malooo predolgo res traja postopek... če ne bi bilo treba čakati :P sploh ko si lačen hihihi
Testo je odlično - preizkušeno večkrat. Če hočete da hitreje vzhaja, del kvasa zamenjate z pecilnim, in gre hitro, hitro...
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jajce na oko v ramekinu, s šunko, sirom in zelišči