Prispevaj
Shrani
Natisni
Najbolj enostavni piškoti s črto
Ajdov kruh - hlebec
Sestavine
300 g ajdove moke
1 kg bele moke
70 g svežega kvasa
mlačna voda
1 žlička sladkorja
sol (dve žlički)
olje ali mast (4 velike žlice)
Postopek
Ajdovo moko poparimo z vrelo vodo tako, da dobimo gosto maso, katero s kuhalnico nekajkrat premešamo in pustimo ohladiti.
V posodo nalijemo 1 dl mlačne vode, dodamo sladkor in kvas ter premešamo.
Ko se ajdova moka ohladi, ji dodamo belo moko, vzhajan kvas, sol in toliko vode, da zgnetemo testo srednje trdote. Vodo dodajamo postopoma (ni je potrebno dati veliko, saj je ajdova moka že prepojena z vodo). Zgneteno testo pustimo počivati 1 uro in ga pokrijemo.
Potem testo pregnetemo in istočasno vklopimo pečico na 250 stopinj, skupaj s pekačem, da se vse skupaj segreje. Ko pečica doseže zaželeno temperaturo, vzamemo ven vroč pekač, ga polijemo z oljem ali mastjo (lahko so zraven tudi ocvirki), nanj prevrnemo testo, ki ga z rokami potiskamo po celem velikem pekaču in oblikujemo kruh okrogle oblike, visok do 7 cm. Kruh pečemo 1 uro pri 200 stopinjah.
Ko je kruh pečen, ga pustimo v pekaču 5 minut, potem pa ga zavijemo v velik servet.
Opombe
Kruh je sočen in dolgo obstojen, če ga takoj ne pojeste. Testu lahko dodate na grobo sesekljane orehe. Testo lahko naredite v mešalniku.
Poskusite ga narediti, ne bo vam žal! Dober tek!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Kruh je bil res odličen .Čestitke Migla, čista 10.Vsi so ga prehvalili,ampak nevem zakaj mi je zgoraj spokal.V kratkem bom še preizkusila še ženljice. Lep pozdrav!
ajdov hlebec jaz pečem v službi,povem vam orehi ful dobr zgledajo not,tako da poskusite vsi tisti,ki še niste.najbolši je takoj ko je pečen.lepo se mejte
Migla, odličen kruh, ravno prav zapečen, hrustljav. Sestavine sem razpolovila, pa bi bilo bolje, če jih ne bi, ker kruha že ni več, jutri zvečer bom ponovila peko - dodala bom orehe. Lp
ja kruh je bil ODLIČEN vendar sem naredila en poizkus:
en kruh sem naredila iz presejane ,drugega pa iz nepresejane moke
-tisti kruh iz presejane moke je bolj vzhajal
-ta pa iz nepresejane moke pa malo slabše
VENDAR OBA STA BILA ODLIČNA
.....JA JA HVALA ZA DOBER RECEPT............
Res dober recept, sploh z orehi!!! Sama pa največkrat dodam še cca 200 g kuhanega in pretlačenega krompirja, tako ostane dalj časa svež! Sploh pri taki količini, ko dobiš cca dvokilogramski kolač! Zelo, zelo dobro! Ga moram spet enkrat narediti, nazadnje sem ga pekla prejšnji vikend ... Moram enkrat poslati slikico mojega kolača!
P.s. Pa še to: testo zanesim v kruhomatu (polovična količina) in potem vzhajanega oblikujem v hlebec, ali pa ga delam z mešalcem. Moke pa za kruh nikoli ne presejem (za potico že), pa vseeno spečem božanski ajdov kruh, pa tudi drugega!
Breskva,
ta kruh je sočen in dober. Kozarec vina, kakšen narezek ali namaz, pa si zadovoljila sve jedce okoli sebe. Moji prijatelji so vedno veseli, ko ga naredim in še vročega ponudim. Ker je hlebec velik, pri meni čez ves pekač, ga včasih tudi zamrznem (večje kose).
Pa dober tek!
Migla
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zeljne krpice