Čebulna juha
Sestavine
40 dag čebule, narezane na kolobarje
1 žlica masla
l liter vode z jušno kocko ali pa juhe
sol in poper po okusu
1 dl belega suhega vina
rezine belega kruha popečenega na maslu
10 dag naribanega sira
Postopek
Čebulo opražimo na maslu na nizki temperaturi. Ne sme biti rjava ampak
steklena. Zalijemo z juho ali vodo z jušno kocko, dosolimo, če je potrebno in popramo. Kuhamo na šibkem ognju, da se čebula skoraj stopi. Če je juha
preredka, dodamo sveže olupljen in nariban krompir. Ko je skuhan, dodamo vino.
Pravilno se juha postreže tako, da se v posamezne kozice vloži nekaj gostega in zalije z juho. Na vrh damo opražen kruh, na kruh pa nariban sir. Vse skupaj vložimo v pečico in nad infra žarki malo zapečemo. Lahko pa posodo damo v mikrovalovno pečico in v dveh minutah se sir stopi in je gotovo. Še bolj preprosto je, da vsakemu gostu postrežemo z juho in vanjo posebej vložimo sveže pečene kruhove kocke in jih potresemo s sirom.
To je najbolj enostaven recept za čebulno juho, obstaja pa še precej različic.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Malakatja, potem si dala preveč kruha. A si ga prej pošteno popekla?
Ja, saj to, da sem dala verjetno preveč kruha sem že ugotovila. To pa je mogoče tudi re razlog ga, ker sem ga bolj na hitro popekla, ker se mi je mudilo, sem ga popekla kar v toasterju ampak le nekih 5 min, tako da bi mogoče res tukaj znal biti problem, naslednjič spet poskusim in bom dala kruh že prej v toaster, da bo za ziher. Hvala.
Danes prvič delala čebulno juho po malček spremenjenem receptu: Prepražila čebulo in por, dodala krompir, prelila z vodo in govejo kocko. Pokuhala, zmiksala, dodala koromač in malo pašte, sol, poper, Postreženo pa bo: na juho posujemo popečeno slanino in popečene kocke kruha na maslu in olju od slanine ter na vrh še malček naribanega tolminca. :D
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bučni pire iz rumene buče
Slana pita (Salty pie)