Prispevaj
Shrani
Natisni
Sočna slivova pita
Sestavine
Količina: pekač 38x26 centimetrov
Testo:
150 g zmehčanega masla
125 g sladkorja v prahu
ščep soli
250 g moke
1 jajce
3 žlice mrzlega mleka
Za nadev:
pol kilograma sliv, razrezanih na četrtinke (jaz sem uporabila razkoščičene slive iz skrinje, lahko pa uporabite tudi kakšno drugo sveže ali zamrznjeno sadje)
en vanilijev puding
6 dl mleka
2 jajci
sladkor po navodilih s pudinga + po eno dodatno žlico na vsako uporabljeno jajce
1 vanilijev sladkor
sok pol limone ali pomaranče ali pa sok, ki se bo pocedil iz sadja, ko ga boste razrezali
Postopek
Penasto umešamo zmehčano maslo, sladkor v prahu in sol. Dodamo moko, jajce in tri žlice mleka ter na hitro zgnetemo v kepo. Zavijemo v aluminijevo folijo in pustimo počivati v hladilniku vsaj pol ure.
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Globji pekač malce namažemo z oljem ali maslom ter obložimo s peki papirjem (maščoba služi temu, da se peki papir "prilepi" in stoji pri miru).
Preden vzamemo testo iz hladilnika, zakuhamo kremo; pol litra mleka zavremo, v preostal deciliter pa zamešamo puding, dve jajci, sladkor, vanilijev sladkor in sadni sok. Ko je mleko na vrelišču, vmešamo jajčno - pudingovo maso in kuhamo po navodilih z vrečke pudinga. Ko je kuhan, ga odstavimo s štedilnika in ga pustimo, da se malce ohladi (občasno premešamo).
Medtem ohlajeno kepo testa s prsti raztegnemo po dnu pekača, tako da bodo robovi čisto malo gor gledali. Testo prepikamo z vilico, nato ga prelijemo s kremo. Čez kremo enakomerno razporedimo koščke sliv in pečemo v ogreti peči približno 20 - 30 minut.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Čestitke Tjas, za recept in podatek o velikosti pekača!
Ma ne bi rekla. Mogoče, če bi jih prej namočil v soku ali čem podobnem, da bi se rehidrirale. Suhe pa ne. Ali pa probaj s tistimi iz kompota, te bi pa definitivno šle, ker so sočne in še soka je dovolj.
Lp, Tjas
Radila sa šljivama iz škrinje. Izvrsno! Pojeli prije nego se ohladila. Hvala Tjas na receptu.
LP Dubravka
me veseli!Zdravo! Mi lahko pomagate....bi mogoče šlo to narediti na kvašenem testu?
Prosim za odgovor,saj slive čakajo!
lp, bojana
Živijo, tudi na kvašenem bi šlo, bo drugače, ampak zagotovo vseeno dobro. Mogoče bi ti pa prej svetovala skutino testo, sem nekaj podobnega v zadnjem času že parkrat delala in se je prav tako dobro obneslo.
Lp, tjas
Ojla, Tjas bi lahko napisala recept za skutino testo. Neki recept imam, pa nisem prepričana, da je vredu.
Hvala
lp, bojana
Evo, približno takole ga delam: 200 gr puste nepasirane skute, 4 žlice sladkorja, 3 jajca, malo limoninega soka, ščep soli, 100 gr zmehčanega masla, 350 gr moke, pol pecilnega. Še malo moke imej pri roki, če bo testo lepljivo, da ga po žličkah dodaš, dokler ne bo uredu.
Če pa slučajno iščeš alternativo krhkemu testu zaradi masla - tu bi ga lahko nadomestila tudi z rastlinskim oljem ali jogurtom.
Ti želim uspešno peko, če boš sprobala, poročaj, kako je šlo.
Lp, tjas
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kitajski kruh
Njoki s šampinjoni in modrim sirom