Kako speči kostanj v kuhinji?

11. okt 2006 9:10

Tudi pri nas pečemo kostanj v kuhinji in meni je celo boljsi kot pečen zunaj na ognju. V ta namen imam veliko, težko litozelezno ponev s pokrovom. Steklokeramično ploščo prižgem na največ, v ponev dam na obeh straneh prerezan kostanj, ga pokrijem s pokrovko in pustim, da se pošteno "preznoji". Šele nato ga tu in tam premešam. Lahko se peče ves čas v pokriti posodi, ali pa ga proti koncu odkrijem, ker ga je potrebno nekajkrat premešati. Ne znam pa povedat, koliko časa se peče. Meni se zdi, da je zelo hitro - morda 15 minut? Tako se skoraj ne kadi in odličen je! Seveda pa po pečenju obvezno v časopisni papir z njim!

11. okt 2006 9:20

Rozanec, ali se pekač nič ne poškoduje? LP naja1

11. okt 2006 10:19

vanjatajnsek je napisal/a:

Atina je napisal/a: Jaz jih pečem tako, kot je povedala živica, le na 275 stopinjah. Atina Kakšen štedilnik pa imaš, da zmore 275 stopinj? vanjatajnsek

Electroluxovo pečico. Atina

11. okt 2006 12:17

Tudi Gorenjevi štedilniki grejo tja gor do 275:) Nenadomestljivo pri pici, vam rečem! Take pice ne moreš naredit z nižjo temperaturo, pa če si genij! Veri

11. okt 2006 13:29

Pri nas ga že nekaj let pečemo kar v eni stari teflon posodi s pokrovko (ne vem, če še lahko rečem teflon, ker teflona skoraj ni več) in brez kakršnekoli vode. Kostanj narežem, dam v posodo,pokrijem in vmes nekajkrat primem za ročaja in posodo pretresem. Pečem na največjem plinu. Je zelo hitro pečen, tako kot je napisala Lili, v 15-20 minutah je že poslastica. Ko je pečen pokrovko odstranim in pokrijem s kuhinjskim servetom in hajd na lupljenje. V začetku malo pečejo prsti, pa si pomagam kar z drugim servetom. In ker je posoda brez lukenj, kostanj ni črn in tudi prsti ne. Poskusite - ne bo vam žal. Pa lep pozdrav in če nimate še kostanja, hitro v gozd ponj. Veliko ga je še. oliva

11. okt 2006 14:59

naja1 je napisal/a:

Rozanec, ali se pekač nič ne poškoduje? LP naja1

Naja čisto nič- mešamo pa ga z leseno kuhovnico. Pa ves čas imamo odkritega (ko se peče). Lep dan in veliko se smejte

11. okt 2006 15:00

Jaz pečem kostanj v Drycookerju (upam, da sem prav napisala) na steklokeramičnem štedilniku. Pečem ga 30 minut, če je debel, če pa je bolj droben, pa je pečen v 15 minutah. Dober tek. LP! fakin712

11. okt 2006 15:47

Kostanj prerežemo čez " trebušček" in v vročo pečico, 220°C kakšnih 30 min. Ko je pečen ga narahlo poškropimo z moštom in še vročega zavijemo v mokro cunjo. Pačakamo še deset minut. Dober tek in prijetno duženje, zraven pa mošt. Pozdrav, antonija

11. okt 2006 18:00

Hvala za vse nasvete. Že sinoči smo ga spekli v pečici in je bil zelo okusen. Mislim pa, da bom poskusila tudi v ponvi, saj s čiščenjem SK res ni nobenih težav . lp, mojka

11. okt 2006 19:09

Mene pa zanima kako lupite kuhane kostanje. Iz njih se dajo pripraviti čudovite stvari, toda, ko moram kostanje olupiti, me mine..... kreich