Aparat za peko kruha

27. okt 2005 22:43

Dragička, ne morem verjeti, da se ti to dogaja. A aparat sploh deluje? Nekaj minut po tistem, ko ga vklopiš, prične gnesti kruh, kar je precej glasno, nato dolgo časa vzhaja, ko pa peče, se počasi dviguje. Ni mi jasno, kaj bi lahko šlo narobe. Galja, ti daš kvas pod moko? Pri nas dajemo kvas na vrhu, verjetno pa sploh ni toliko pomembno. Lp riba-ribica

28. okt 2005 0:06

Komaj sedaj sem se prebila do računalnika. Moji "tamladi" rišejo in opremljajo hišo na računalniku. Sedaj so končno odšli spat. Takole. Popoldanska peka se mi zdi, da je uspela. Ampak, vse je lepo in prav gnetlo, potem vzhajalo in potem peklo. Celo sem z baterijo svetila, da vidim kaj se dogaja. Kruh je bil skoraj do vrha posode (kakšna 3 cm pred robom), potem je nekdo zavpil, da je kruh padel. In res, ko je bilo pečeno, rob je bil res visok, notranjost je pa padla za cca 5 cm. Pustili smo, da se malo ohladi in potem sem rezala. Zelo dober okusen, samo majhen in spet tista metlica - lopatka se prav zapekla. Ko sem jo hotela dobiti ven sem veliki kos kruha odtrgala. Ampak, zdi se mi, da sem tako prekleto trmasta, da bom jutri spet poskusila. Jutri bom poskusila s svežim kvasom. Pozdravček!

28. okt 2005 9:29

Ta tvoja peka ima lahko tri napake: preveč moke, preveč kvasa, preveč tekočine, je morda kvas star ali pa niste dali najprej kvasa šele nato se da moko in sol. Pozdrav! nena 55

28. okt 2005 9:37

dragička, a ste poskusila recept, ki ga je Reca objavila že v prejšnji temi o peki kruha? Tisti je še vedno vsakomur uspel. lp, Marija

28. okt 2005 9:44

dragička, sigurno si pekla na dolgem programu, kajne? če pečem na dolgem programu, mi vedeno kruh skup pade, dobi eno velikoooooooooo luknjo........ riba-ribica, jaz dam kvas na moko, preberi nazaj, najprej toplo vodo, nato olje, moko, v en kot sol, v drugega sladkor, na sladkor pa nadrobim sveži kvas, kajti s suhim imam slabe izkušnje.... res pa je, da sem se peke navadila ob Recinem receptu, ki je res enkraten, potem pa, ko dobiš grif, pa lahko sam "pametuješ" in si prirediš recept po svoje. dragička, kar veselo na delo, ni vrag, da ti ne uspe! lp! galja

28. okt 2005 10:28

A lahko katera da link za Recin recept? Maja

28. okt 2005 10:36

Maja Z, na tej strani je, samo nekje bolj na začetku, če pa ne boš našla, ti ga tule napišem. 330 ml tople vode malo belega olja 500 g bele moke žličko soli žličko sladkorja kocka kvasa semena po želji Reca, oprosti, če ni točno tako,kot si zapisala, ampak po tem receptu sem jaz gradila svoje! In mi je še vedno kruh uspel. Galja

28. okt 2005 11:38

Danes bo zopet poskus - kaj veš, morda na koncu odprem pekarno. Pozdravček!

30. okt 2005 9:08

Vedno pečem s suhim kvasom. Tokrat sem kupila svežega (2 x 25 g od Žita), zato me zanima, koliko kvasa naj uporabim za ta hitri način in koliko za ta dolgi način. Imam Kenwooda, ki prenese max. 500 g moke. Nekoč sem že brala o tem, danes pa se mi ne da brskati. Hvala za pomoč. Natassa

30. okt 2005 17:29

Natassa, vzami samo eno kocko kvasa (25g) na 500 g moke, če boš pekla na hitrem programu. Preverjeno! Galja