Se gremo igrat?

12. jul 2006 14:30

http://www.trifilon.si/sl/Novice/Natrijev_glutaminat ANJA

12. jul 2006 14:52

Še vedno iščemo ime okusa, ki ga povzroča mononatrijev glutaminat. Za enkrat velja, da počakam do večera. Pa naj že enkrat nekdo google uporabi, če drugače ne gre! piščanec

12. jul 2006 15:43

umami, kar pomeni slasten Marjetka

12. jul 2006 16:21

Pravzaprav naj bi beseda "umami" pomenila bolj "občutek okusa", same japonske črke besede pa nekaj takega kot "dober okus". LP cervus

12. jul 2006 19:34

Sluga, predajam ti besedo! piščanec

12. jul 2006 22:03

Kako v Brkinih imenujemo slive? Marjetka

12. jul 2006 22:22

Češpe mogoče? Bernarda

13. jul 2006 8:05

Terlikar kar postavi naslednje vprašanje Marjetka

13. jul 2006 11:01

Pradomovina špagetov je? Bernarda

13. jul 2006 11:23

Precej razširjeno mnenje, da so testenine iznašli Kitajci in da jih od tam okoli 1290 na naše krožnike prinesel Marko Polo, ne drži. Testenine so (smo) v Evropi poznali že veliko prej, preden se je vrli Marko vrnil iz Kitajske. Res pa je, da je od tam prinesel špagete iz sojine moke. Izvor testenin na evropskih tleh sega v čas starih Rimljanov, saj je znameniti rimski kuhar Apicius kaj kmalu po Kristusovem rojstvu v svoji knjigi zapisal nekaj, kar je, po opisih sodeč, zelo podobno lazanji. Okrog leta 1000, torej mnogo pred Markovim povratkom, pa se je v takratnih bukvah pojavil še prvi ohranjeni recept za testenine z naslovom Umetnost kuhanja siciljanskih testenin. Prve testenine so v Evropi potemtakem zakuhali na sicilskih kuriščih, tja pa so jih skoraj zagotovo prinesli Arabci, ki so takrat Sicilijo upravljali. Julija