Se gremo igrat?

ežoj

član od: 24.2.2006

sporočila: 6302

21. mar 2007 15:24

Da ni odgovor kakšna francoska omaka, ki se je pajsala na gostilniškem štedilniku več tednov? ežoj

titta

član od: 28.9.2006

sporočila: 1056

21. mar 2007 15:29

Gre pa lahko tudi za sol, kajne? titta

proxima

član od: 21.10.2003

sporočila: 2514

21. mar 2007 15:53

Hm, takole je. Sol je, pajsanje je tudi, ampak ne na stedilniku, glavna sestavina se zdi pa na prvi pogled strasno bizarna. Drugi namig: v eni od klasicnih (!) kuharic se ta zacimbna omaka uporablja pri vecjem delu receptur. lp, proxima

elaphus

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

21. mar 2007 16:45

meni je klasična kuharica Ivačičeva, Ivačič pa tlači kislo smetano v malo morje jedi. Ampak po mojem kisla smetana ni ravno odgovor na vprašanje!?

cervus

proxima

član od: 21.10.2003

sporočila: 2514

21. mar 2007 17:00

Nadaljujem z namigovanjem: ta, ki jo imam v mislih, je najbolj klasicna, nosi naslov De Re Coquinaria, avtor je Apicij, izvira pa priblizno iz 4. do 5. stoletja. Skrajsan prevod oziroma odlomke imamo celo v slovenscini. V celoti jo objavlja Project Gutenberg na linku http://www.gutenberg.org/etext/16439 lp, proxima.

resa

član od: 23.2.2006

sporočila: 150

21. mar 2007 17:56

čebula in sol Ančka Bančka