Kuharske knjige

16. okt 2013 9:02

jaz pa priporocam: http://www.emka.si/pecemo-za-druzino/PR/110348,1

18. dec 2013 9:52

U, sem danes, vesela, bogatejša sem za izjemno trilogijo, sodelavka mi je podarila tri knjige Jedi na Goriškem, ki jih je leta 2002 izdal Goriški muzej. YES!!!

18. dec 2013 11:23

Doma smo imeli kuharico od Kalinškove, malo pozneje tisto črno od Vendeline, obe precej zmahani; pred parimi leti, odkar sem na svoje, sem si pa nabavila to novejšo od Vendeline, ki je izšla pri Vale Novak. Ker je doma kuhala ali mami ali stara mama, se mi s kuho ni blo treba preveč ukvarjat in tako tega znanja nisem dobila spotoma, zato mi je Vendelina  alfa in omega za zadeve domače kuhinje, od žgancev do štrukljev ipd., ki se jih zdaj brez strahu lotim (saj ne rata vse vedno  ). Imam še nekaj manjših knjižic z recepti, predvsem slaščice, ampak mi niso pol toliko uporabne. Iz vsake - morda! - poberem kakšen recept, večinoma pa potem obležijo. Sploh kakšne prevedene mi niso preveč všeč, ker imajo ponavadi kakšne sestavine iz drugega okolja, ki se ne dobijo vedno tudi pri nas, s takim si nimam veliko pomagat. Za vse ostalo je pa splet

18. dec 2013 11:57

Kulinarika, a ne?

18. dec 2013 13:35

Kalinškova in Vendelina - teh kuharskih knjig nimam. Mi ne sedeta, ne me vprašat zakaj, nimam pojma.

Imam pa Ivačiča, to pa ja.

18. dec 2013 14:35

Jaz sem se učil kuhati iz knjge, Vsakdanje in praznične jedi in Iz doačga lonca, ki sta izšli pri Kmečkem glasu, zadnje čase pa posegam po brošuri Kaj naj danes kuham iz leta 1942. Naslov sem dobil prd časom na forumu Kaj jutri za kosilo in se jo dobi v digitalni knjižnici. Recepti se mi zdijo kar sodobni,  ne vsebujejo pa  Vegete in Knorr kock.

Lp

tonsk

18. dec 2013 16:17

Tonsk, tudi če recept vsebuje vegeto ali knorr, lahko to dvoje izpustiš. Dodaš zrnce več soli, začimbe. Ko se odvadiš teh dodatkov, še pomisliš ne več nanje.

18. dec 2013 17:03

Noar, s tem sem hotel povedati, da so včasih okusno kuhali tudi brez teh dodatkov. Jaz jih osebno ne uporabljam razumem pa, da pri današnjem tempu še kako prav pridejo.

Mije pa pred kratkim prišla v roke brošura: Slovenska kuhinja-140 receptov, se jo splača prelistati.

18. dec 2013 18:16

Ja, imaš prav, vsak po svoje, saj malo NA glutaminata pač ne škodi. A meni se zdi, da imajo potem vse jedi enak ali pa vsaj podoben okus, zato sem jih opustila. In ni mi žal.

Kdo pa je avtor te brošure in kje se jo dobi?

18. dec 2013 19:52

Kar se tiče Kalinškove kuharice je to biblija slovenskih kulnaričnih knjig in ji nobeden prevod ne seže ,ne do kolen,pač pa do prvih strani...to je to in pika..knjiga ,ki bi morala bit v vsakem gospodinjstvu.Knjige s.Vendeline so odlične,žal razen meščanske (to je ta,ta črna) so vse razprodane.Meščanska ima eno prednost pred drugimi kuharicami in to je ,da so v njej recepture napisane v jedilnikih,da dobimo idejo kaj z čim skombinirat,kazalo pa je po sklopih jedi.

Naor...Knjižico Slovenska kuhinja-140 jedi pa se dobi v vsaki malo bolje založeni knjigarni ali pa v kakšnem turističnem biroju,ker so napisane v več jezikih za naše tuje obiskovalce,da spoznjo naše slovenske jedi v svojem jeziku.Knjigi podaja roko knjižica enakega izgleda,tudi v več jezikih,ki odgovarja na vprašanja o Sloveniji.