Kefirjeva gobica

13. apr 2006 20:41

Jaz jo imam od 11.marca, pa sem jo dala že 3. naprej, zdaj čaka v vrsti četrta. Ker delam vsak dan kefir iz približno 1/4 litra mleka, je gobica velika za dober lešnik, dovolj. Mleko vedno malo segrejem, da je mlačno, dodam gobico, pa na radiator. V 24 urah je kefir gotov. Odvzamenm gobico, jo sperem, dam v novo mleko. Če narejen kefir pustim še par ur pri miru, se še bolj skisa (vsaj mlečnokislinske bakteije so v njem). Nato ga zmešam, dam v hladilnik, naslednji dan imam v službi za malico. Včasih dodam kakšno domačo marmelado (no ja, ali pa kupljeno, brusnično), tudi tako je super. Tkangler, lahko se postaviš v vrsto pri meni, če se ne oglasi katera, ki ti gobico lahko takoj ponudi. rimljanka

13. apr 2006 20:47

Živio, če mi katera sporoči naslov, ji bom poslala gobico. Lp iz Mb riba-ribica

14. apr 2006 20:22

Tudi jaz imam še eno za oddajo. Moje rastejo kot zmešane. Rimljanka, jaz jo dam pa kar v mrzlo mleko, pa se ravno tako naredi v 24 urah. Pa nič na radiator ne postavljam. Jo imam kar na kuhinjskem pultu in je ok. lp Julija

14. apr 2006 23:08

Tudi jaz jo dam v hladno mleko in tudi rata v 24 urah. Potem pa dam skodelico v hladilnik, ker ni nujno da še isti dam pojem .Vedno uspe zelo dobro in v hladilniku ohrani enako kvaliteto še nekaj dni.Sem pa enkrat dobila domače mleko in sem dala gobico kar v surovo mleko. Je prav tako zelo dobro uspelo, le s to razliko, da je bila na vrhu skoraj za mezinec debela smetana. In gobica je bila na vrhu v smetani, drugače pa je vedno na dnu. Nazadnje sem uporabila nehomogenizirano mleko, je bilo zelo dobro. V primerjavi z domačim je imelo precej manj smetane in glede na to, da mi je domače mleko izjemoma dostopno, bom skušala prakticirat to slednjo varianto. Aki Sporočilo je spremenil(a) aki dne 14. apr 2006 23:16:02

15. apr 2006 12:01

Aki, vidim, da ti gobica lepo uspeva in me veseli, da ti je všeč. Kako pa kaj kombuša? Če še kdo rabi kefirjevo gobico ali kombušo, naj pošlje naslov. LP Lina Lina

15. apr 2006 14:32

Linana, kombuša mene zanima, samo ko sem prebrala, kako zakomplicirano je vzdrževanje... Pa je res? Tam tudi nisem zasledila, kako oz. na kaj učinkuje. Pozdravček! Vrana

15. apr 2006 20:07

Tudi jaz sem imel to gobico ,potem smo se pa naveličali ,to je že kar dolgo nazaj .Sedaj pa se znajdemo na drug način, vendar ne vem če je to isto. Dobi se kefir v pollitrskih plastični flaškah, ko se ta kefir uporabi(flaše nič ne umivaš) se v to flaško nalije mleko iz tetrapaka in drugi dan je za uporabo.Dobro ga pretreseš ,daš v hladilnik in ko ga porabiš lahko spet naliješ mleko in to lahko večkrat ponavljaš. Zanima me kaj vi mislite ,kaj je to potem a je jogur ,kefir ali kislo mleko. vglavnem men je super pa pocen. lep pozdrav!! ivo10

15. apr 2006 20:19

Tako smo včasih delali kislo mleko. Ko smo kislo mleko pojedli smo v isto - nepomito!! posodico nalili mleko in drug dan je bilo v njej sveže kislo mleko. vanjatajnsek

15. apr 2006 20:47

Mislim, da bo odgovor tule: http://www.fe.uni-lj.si/zdravje/clanki/7-96.htm Uf, toliko sem prebrala o tem kefirju in gobici - mimogrede, kako pa izgleda - najbrž ni podobna gobi, ali pač? Zanima me tudi kakšen učinek ima na vas kombuša in kako dolgo jo že uporabljate? vanjatajnsek Sporočilo je spremenil(a) vanjatajnsek dne 15. apr 2006 20:54:02

15. apr 2006 20:52

Pa če naliješ mleko v flašo ,kjer je bil prej kefir ,je to kislo mleko ali kefir?? ivo10