Kefirjeva gobica

21. jan 2020 4:58

Vegetar hvala lepa za posredovan link

22. feb 2020 13:51

Ta kefirjeva zrna tolk rastejo da oprane sedaj segajo že do polovice skodelice čeprav sem eno rundo že poslal naprej.

Zvečer nalijem toliko mleka da pokrije vsa zrna in zjutraj je že prekislo. Nisem prepričan ali je to zaradi prevelike količine zrn ali pa se kaj sesirjuje. Na vrhu se pojavi za eno žlico zelenkaste sirotke. Vendar nisem prepričan če je to res sirotka ker če kefir premešam vidim da je vseskupaj še vedno homogeno brez tistih belih zrn ki so produkt sesirjevanja-ločevanja vode od gostega.

Uprabljam navadno skodelico, plastično cedilo in kitajsko bambusovo paličico. Vse to redno operem. Kefirjeva zrna ne operem vsakič saj sem prebral da se s tem uniči aktivnost na površini ali nekaj podobnega.

Skodelico imam v omari in vedno odprto da se CO2 in alkohol nemoteno odvajata iz kefirja.

Ali je vzrok za težave prevelika kolečina zrn ali kaj drugega?

22. feb 2020 16:10

Preveč zrn.

rimljanka

6. jun 2022 17:09

Pozdravljeni , zanima me ,če ima kdo viška gobic za mlečni kefir in lahko pošlje po pošti , hvala ,lp

marjeta10