Nasveti in triki

29. jul 2014 20:30

Pozimi in jeseni kupujem Bio citruse in jih pred stiskanjem olupim z nožkom za krompir. Lupine vlagam v škatlo v zamrzovalniku in pridejo super prav sedaj, ko jih v trgovinah ni. 

29. jul 2014 21:06

aha, še en nasvet: če želim fino kremasto smetano, je ne stepem do konca, ampak na koncu primem metlico mešalnika v roko in stepem so želene konsistence na roke. Le tako lahko nadzorujem kako fina bo stepena smetana. K sacher tortici, sladoledu ipd gre obvezno kremasto stepena smetana ne pa trdote stepene rastlinske. ewwww

29. jul 2014 21:10

Temu bi še dodala, da za boljše oz. lažje stepanje smetane tako skledo kot metlico za nekaj minut postavimo v zmrzovalnik in ju vzamemo ven šele tik, preden stepamo.

29. jul 2014 21:11

A tega pozimi nisi delila, da ti nebi vsega pobrali? 

30. jul 2014 14:06

Tole ni trik, ampak vprašanje. Zakaj iz ovsenega mleka in pudnigovega praha ni nastal strnjen pudnig, saj sem bila vedno prepričana,  da je strjevanje odvisno od prahu in ne od mleka.

30. jul 2014 14:57

Uf, ne vem. Meni iz ovsenega mleka uspe običajen puding, iz riževega pa res ne. Dlje kot ga mešam, redkejši je. Mogoče je hec v kakšnih riževih encimih. Tri leta nazaj sem delala tudi rižolino na mojem mleku. Več kot sem ga dodajala, redkeje je bilo.

30. jul 2014 18:58

Meni je puding uspel samo s sojinim mlekom..z riževim in ovsenim je bil vedno take čudne teksture, da ni bil za jest.

10. avg 2014 15:39

Pozdravljeni,ko boste stisnili sok limonein vam bo ostala lupina,je ne zavrzite. Shranite jo v zamrzovalnik in imeli jo boste pri roki,kadar jo boste rabili pri peki peciva,pa ne boste imeli sveže. Pa še odlično se riba,ko je zrmrznjena.

mopsika

10. avg 2014 19:29

če se ob rezanju čebule "zjočemo" zaradi pekočih oči, odprimo okno in poglejmo ven. Oči bodo namreč zaradi svežega zraka takoj nehale skeleti. Nikar si jih pa ne brišimo z rokami ali cunjo, ker bomo tako dosegli ravno nasprotni učinek. 

8. okt 2014 19:54

Pri čiščenju govedine za golaž ali zrezke, zlasti, kadar jo kupimo direktno od kmeta in vzamemo mešano meso, se nabere kar lep kup odrezkov kit, hrustancev in ovojnega tkiva, ki se ga še držijo koščki mesa.  Namesto, da jih zavržemo, jih dodamo mesu za juho.  Kadar čistim odmrznjen kos, te odrezke najprej prevrem in jih shranim s tekočino vred.  Zavržem le maščobo.