Peka piškotov za praznike

13. dec 2005 10:49

Hvala ti. Sem mislila vzeti kar eno testo za medenjake, zdaj si pa ti naredila svoje. Tisto hiško, ki jo je lani delala Zlata pa imam shranjeno. Mi jo je poslala in moram rečt, da kapo dol. Prekrasna je, res je imela potrpljenje. lpVesna Vesna Milek Recko

13. dec 2005 20:11

Hi , v tretje mi je testo za kolute z nougatom in kavo le ratalo.Moram pa povedati, da po nasvetu moje kulinarične mentorice (3x lahko ugibate katere,ja sem si jo kar prisvojil). Rad bi jih naciral z belo čokolado, naredil sem lij iz paus papirja, pa se mi čokolada že po tretjem kolutu strdi. Ta lijak iz paus papirja deluje enkratno za pisanje z ledenim snegom, tukaj pa je zatajil. Dajte prs. nasvet. lp > siba Sporočilo je spremenil(a) SIBA dne 13. dec 2005 20:32:08

14. dec 2005 0:27

Včeraj sem se opogumila in naredila sem cimetove zvezdice.Ne vem kaj sem delala narobe, saj ko sem dodala mandeljne, sem dobila pocasto testo. Potem sem dodala še 10 dag mandeljnev in potem, ko mi jih je zmanjkalo, še malo lešnikov, sem končno dobila zmes, iz katerih sem lahko izrezovala zvezdice.Sledilo je še dekoriranje z beljakom. Potem sem jih pa dala kar v pečico na 130 stopinj in jih sušila približno 10 minut. Nastale so ful dobre in njami in oh in sploh zvezdice. Skratka ratale so ful dobre zvezdice, čeprav je sprva kazalo, da ne bo iz njih nič. Hvala, mamamia za recept. Danes pa gremo s peko naprej. Lep dan, Sabina Aja, da se še malo pohvalim. Sem od včeraj ta nova s pluskotom. Sem ful . No, zdaj grem pa spančkat.

14. dec 2005 8:15

Sabian, saj testo za cimetove zvezdice je pocasto, tako da ne bi rabila nič dodajat. Samo do te mere ga moraš pregnest da ga oblikuješ v kepo (če si delala po receptu mamamie). Potem mora pa obvezno stat na hladnem, moje je čakalo kar 3 ure, potem se pa krasno razvalja. Ampak važno je da so uspele, naše kar kopnijo že iz škatle. lp, Marija

14. dec 2005 9:32

Me veseli, dekleta, da vam zvezdice uspevajo. Mamamia mamamia

14. dec 2005 12:09

siba Tudi jaz sem se trudila z peki ali paust papirjem za pisanje z ledom ali čokolado. Pa preden narediš tulec , pa ... Sedanja rešitev je navadna PVC vrečka . Veliko bolj enostavno( nadevaš v vrečko, vsebino spraviš v en vogalček , odrežeš čisto mali vogalček in pišeš). Priporočam! martina

14. dec 2005 13:16

Evo, Megi me je prehitela - plastična vrečka je super varianta, tudi sama delam enako. Dam pa v čokolado, ko jo topim, malo maščobe, masla ali kar belega olja, ampak res malo, kakšno žličko mogoče, in gre potem lepo. Se pa tudi meni strjuje hitreje kot temna čokolada, zato vrečko polnim po obrokih. Mi je pa že tudi fejst mimo teklo, ko sem zaradi strdka malo močneje pritisnila pa je razneslo vrečko in potem si lahko mislite, kako je vse to bilo videti. Siba, torej je ratalo, kaj pa okus? Mamamia mamamia

14. dec 2005 13:29

Mamamija hvala enako. Tudi meni se je včeraj nekaj podobnega zgodilo. Samo , da je bilo v vrečki bolj malo čokoda, tako, da ni bilo večje katastrofe . Delala sem pa tvoje marcipanove srčke z rumam. Mislim , da tam s količino marcipana nekaj ni vredu . Verjetno manjka ena ničla. Ali sem jih pa narobe naredila. So pa odlični in zelo veliko dela . Po tvojih receptih sem naredila še pariške in mocartove piškote, čokoladne ploščice. Pomarančni piškoti še čakajo v vrsti. Vse je mega. Zanima me ali daš margarino ali maslo. Jaz sem uporabila maslo. martina Sporočilo je spremenil(a) megi dne 14. dec 2005 13:37:36 Sporočilo je spremenil(a) megi dne 14. dec 2005 13:55:40

14. dec 2005 13:48

No, še jaz moram nekaj povedati. Saj nisem mislila, sedaj pa bom. Jaz sem ga pa pri cimetovih zvezdicah kar 2x polomila. Prvič sem odvzela premalo beljakov in seveda je bio testo premehko. Potem sem pa hitela, pa še malček je bil zelo nestrpen in sem spregledala da je testo potrebno dati v hladilnik. Ne vprašajte..... Kristalnega sladkorja sem dodala sploh ne vem koliko ker nisem nikakor mogla razvaljati testa in izrezati zvezdic. Tako da jaz sem spekla Polom zvezdice. Ampak povdarjam, da sem popolnoma sama kriva. Najbolj hudo mi je pa to, ker nisem začetnica

14. dec 2005 14:38

Jaz vedno uporabljam samo maslo, nikdar margarine. Se mi zdi, da je neki tak bolj fin "štih", če je maslo. Čeprav vem, da jih veliko uporabi tudi margarino in pravijo, da ni niča narobe. Jaz pa se bojim,ker ima margarina več vode v sebi in potem testo ni tako fino. Ne vem, mogoče je zgolj predsodek, ampak jaz pač prisegam na maslo. Je pa s piškoti res "prčkarija", sploh ko lepiš tisti drobiž z marmelado ali nougtaom, pa potem izrezuješ marcipan, pa to lepiš gor, pa potem še krasiš...pa se razpoči vrečk in je še malo packarije zraven, da ne govorim, kako sem si čokolado zlila mimo vrečke, ko sem se zapletla z ročajem tiste posode za taljenje čokolade... Pri srčkih z marcipanom pa ne vem, mogoče sem se res zmotila. Grem gledat. Pa ne mi zamerit kakšne napake, sama vidim, ko berem za sabo, kar napišem, da napak kar mrgoli. Ja, prsti na šprintu, možgani na maratonu...Mamamia mamamia