Vegetarijanska kosila

30. maj 2007 16:45

Včeraj sva se mastila s krompirjem iz pečice, potresenim s kumino, za zraven pa rahlo pikantna omakica iz dušenih bučk, paprike, paradižnika in korenja. danes smo jedli koruzno polento z grško feto, potreseno s sezamom, zelenjavna omaka, ogromna skleda zelene solate. zdejle pa čakam, da se mi odtali listnato testo. delala bom pehtranove blazinice.... mmmmmmm... komaj čakam. Paula

30. maj 2007 16:46

aja, pesnica, kako narediš čuftke, da ti ne razpadejo? Paula

30. maj 2007 23:32

danes marelični cmoki pri mami Veri

31. maj 2007 14:48

Že kar nekaj časa nisem našla časa da bi napisala kaj sva jedla. Torej, včeraj sva se najedla v Kavalu. Na jedilniku sva imela naslednje: Za toplo predjed sva naročila jurčke na žaru s traviso radičem, zraven sva jedla kruh za naprej je mož jedel rižoto z jurčki, jaz pa kanelone polnjene z jurčki v pesto omaki. Seveda ni manjkal parmezan. Pila sva chiantija. Na torto sva šla v bivšo kavarno Evropa in tam naju je zaradi cene skoraj kap. Jaz sem jedla limetino torto, mož čokoladno, dobesedno vsilili so nama 2 kozarca vode, račun pa je bil reci piši 12€. Od danes naprej naju bodo en teden hranili v Franciji in potem naslednji teden v Švici in Liehtensteinu. Kako bo, nimam pojma. Lepo se imejte ta čas in uživajte v pestrosti jedilnikov. Ta čas je res enkraten, vse zelenjave je na pretek. lp Vesna

31. maj 2007 19:03

Ponedeljek - zelena solata z rukolo in še ena solata- koruza, jajca, naribano korenje in sir, prelito z smetanovo omako s krešo in svežo kumaro; jagode in pecivo Santa Barbara; torek- mlad pečen krompirček s čebulo in petršiljem ter solata- zelena s korenčkom in sirom, puding; sreda - pečen oslič z mediteranskimi začimbami, njoki s sirovo omako, priloga- cvetača in stročji fižol, zelena solata; kasneje še jabolčni štrudelj z orehi; danes - makaroni z drobtinami in velika skleda zelene solate s fižolom in česnom, sladica pa mafini z hruškami in nutelo; jutri pa testeninski narastek s skuto, smetano, rozinami; po tem pa še kakšen kos lubenice in melone. katti

2. jun 2007 11:27

Živjo vsem! Pesnica, daj tudi zame, prosim razloži, kako narediš vegi čufte! Je res problem, kako jih obdržati skup.. Kako so bili pa kaj mladiči zadovoljni s takimi čuftami? Lp, Mohka Mohka

2. jun 2007 19:34

Čufte naredim z jajcem. Zmešam namočene sojine kosmiče, nekaj žitnega (piro, riž, ješprenj ali kuskus- po načelu porabi ostanke), sesekljan peteršilj, česen, mleto sladko papriko, malo soli. Potem dodam dve stepeni jajci - prosim upoštevajte, da kuham za večjo družino, in po potrebi moke , to je kakšni dve žlici. Masa je še vedno malo pocasta. Potem jo temeljito pregnetem z rokami, to je navodilo sestre Vendeline, da cmoki ne razpadajo. Z mokrimi rokami oblikujem cmočke, ki so razmeroma majhni in jih zakuhavam v vrelo paradižnikovo omako. Sploh nič ne razpadajo. Skuham jih že prejšnji večer in jih za kosilo samo pogrejem, takrat pa ne na previsoki temperaturi. Mohka, moja otročad obožuje paradižnikovo omako in prebavi celo tele čufte, samo da so v paradižnikovi omaki. Tvoja krščenka ima pa proti vsem pričakovanjem celo rada sojo. Sicer pa, ko pridejo iz šole, so tako lačni, da bi po mojejedli še travo, če ne bi bilo nič drugega. Na enak način kot čufte delam tudi sojine zrezke, le da dodam vanjo sesekljano zelenjavo in jih spečem v ponvi. Pesnica

2. jun 2007 20:50

Reca, pa lepo se imej!!!

 

lidka

3. jun 2007 6:49

Danes pa pridejo na obisk mami, njen ljubi, ki je vegi in bratec tako da bojo ribe (morski pes, list in sardelice) in mlad krompir, pa polnjene bučke - vse v pečici, nekaj sardelic pa bo fant sfiliral in jih bom napolnila z inčuni in pohala. Za čez bo neka torta, katera se moram še odločit... Razmišljam še o neki juhci prej, samo ne vem, a bi ribjo, ali kako drugo, nimava ravno veliko zelenjave v hladilniku, sva vse že požrla;) Veri

3. jun 2007 22:06

Ok, bila je še juhca prej: korenčkovo-ingverjeva juhica, ribe, mlad krompir, narezan, da se razpre in posipan s sirom, ribe in pa bučke polnjene z začinjeno zmesjo jajc, sira in drobtin (skratka improvizacija;), druge pa s feto. Pa zelena solata, paradižnik in kumara z jogurtovim prelivom, spet improvizacija;) Za čez pa jogurtova torta iz Dober teka-torte. Veri