7. feb 2005 18:33
Ja Suzana, saj se da :) Ampak jaz beljakov ne dam notri, ker obtezijo testo, zato se to potopi globlje v olje in posedica je, da se zna zgodit da krofi nimajo venckov....:( Poleg tega so beljaki beljakovina, ki ob visoki temperaturi zakrkne (koagulira oz. denaturira), in naredi testo manj mehko.....sama sem velik ljubitelj beljakov in bi jih v krofih (in povsod drugod) v celoti zamenjala z rumenjaki, ce bi se le dalo - ampak dejansko sem videla, da naredis vec skode kot koristi, ce das v krofe kaksen beljak - ti bo pa zato krof popil veliko vec oja in s eizgledal ne bo tako lepo! Saj se dajo beljaki zelo koristno uporabit - speces si npr. 3 beljake za zajtrk, naredis meringue, beljakovo pecivo, poljubcke, samsnite.....in se in se! Sama sem naredila indijancke, delala sem jih danes, in to prvic in sem bila precej skepticna...uspeli pa so mi krasno (slika bo prilozena k receptu v bazi)! Ce se jih kdo se ni opogumil delat, jih toplo priporocam - prikladni so tudi, ce nimate veliko casa za "peko" zanimivega in dobrega peciva, saj pri izdelavi indijanckov ne potrebujete pecice (ce podlago nadomestite z okroglimi albert piskoti, kot sem naredila tudi jaz - in ne se bat - izpade odlicno!). Lepo so se dali obliti s cokolado in nasploh so krasni in dobri (kupljenih se nisem jedla, le videla, pa so me vedno mikali - zdaj jih nocem vec, ker jih znam delat sama) domace je pac vedno najboljse :) LP Zala
