Kruh me ne uboga

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6078

11. feb 2016 15:43

pomoc je napisal/a:
Včasih sem vodo segrela v mikrovalovki zdaj pa le počakam na vročo oziroma toplo vodo iz pipe.

Voda mora biti nujno segreta. 

pomoc

 

 

P.S. No, daleč najboljše pizze so bile tiste, ki so jih pečejo pri 500 celzija v krušni peči. V peči so 60 do 90 sekund, enkrat obrnejo za 180 stopinj, da je z vseh strani enakomerno pečena.  Testo je super tanko, še kak velik zračni mehurček se naredi. Gor nekaj česnove omake, dimljene svinjine, špinače in malo sira. 



Vanja

Sporočilo je spremenil(a) Vanja_v_ZDA dne 11. 2016 15:44

pomoc  

član od: 16.12.2015

sporočila: 285

11. feb 2016 16:13

Vanja_ v_ ZDA Nekateri nismo tu za norčije. 

pomoc

pomoc  

član od: 16.12.2015

sporočila: 285

11. feb 2016 16:17

Cirkus bi bil pravi zate Vanja in ne kulinarika. 

pomoc

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

11. feb 2016 16:58

MiriBon je napisal/a:
No, glede na to, da najboljši kruh in pice prihajajo iz krušne peči, v kateri se navadno peče(jo) na več kot 300°C ... Se pač prilagodi čas pečenja.



Life is war against boredom~



 

Sporočilo je spremenil(a) MiriBon dne 11. 2016 14:41

Če pečem 9 ali več hlebcev, ok. Bi se mogoče strinjala tudi s tristo stopinjami (v krušni peči). Če pečem enega ali dva ali pa potico, pa magari v lončenem modlu, pa je tristo stopinj absolutno preveč. Čas pečenja nima odločilne vloge. Ker je lahko hlebec na zunaj že preveč rjav, znotraj še surov - če je vročina prevelika.

lp

cervus

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

11. feb 2016 17:09

Aja, oprostite, sem pozabila, da nisem nikakršna avtoriteta na tem področju. Če ne verjamete meni, boste morebiti temu gospodu (kaj se ve, mogoče mu pa tudi ne boste. Na zobe metala se glih ne bom): http://www.delo.si/druzba/panorama/male-skrivnos

lp

cervus

MiriBon  

član od: 25.10.2011

sporočila: 1764

11. feb 2016 17:36

elaphus je napisal/a:
MiriBon je napisal/a:
No, glede na to, da najboljši kruh in pice prihajajo iz krušne peči, v kateri se navadno peče(jo) na več kot 300°C ... Se pač prilagodi čas pečenja.

Life is war against boredom~



 

Sporočilo je spremenil(a) MiriBon dne 11. 2016 14:41

Če pečem 9 ali več hlebcev, ok. Bi se mogoče strinjala tudi s tristo stopinjami (v krušni peči). Če pečem enega ali dva ali pa potico, pa magari v lončenem modlu, pa je tristo stopinj absolutno preveč. Čas pečenja nima odločilne vloge. Ker je lahko hlebec na zunaj že preveč rjav, znotraj še surov - če je vročina prevelika.

lp

cervus

Seveda se na prvem mestu govori o pici, kot omenja vanja, in pa kruhu. Tale recept je npr. precej nazoren v tej smeri: http://www.kulinarika.net/recepti/13666/kruh/kruh-iz-kr



Life is war against boredom~

 

Sporočilo je spremenil(a) MiriBon dne 11. 2016 17:38

katrin11  

član od: 3.1.2010

sporočila: 2355

11. feb 2016 17:49

Temperatura za samovžig lesa je nekje okrog 250 stopinj. Moka je tudi celuloza.  Če voda pri pečenju izhlapi, je vsaj skorja zažgana???

Katrca11

pomoc  

član od: 16.12.2015

sporočila: 285

12. feb 2016 15:08

Pri meni ni nič zažgano. Ko vidim, da je narejeno vzamem ven.

Verjetno se bi celo dalo še na več stopinj od 300 če bi le imel. Ampak ne bi pustil, da imaš pico v pečici približno 10 minut ampak 5 minut manj. Tako bi bil testo verjetno še boljši. Sem prepričana. Nujno pa bi moral spremljati in vzeti testo takoj iz pečice, ko bi bila le ta narejena. :) 



pomoc

Sporočilo je spremenil(a) pomoc dne 12. 2016 15:36

anjabe  

član od: 27.5.2015

sporočila: 33

18. feb 2016 11:14

Mene pa nikakor ne uboga avtomat za peko kruha. Upoštevala sem navidla, zaporedje sestavin, vse vse vse pa še vedno dobim ven pol kruha in pol "surove" moke. Ali ima kdo kaj izkušenj s tem?

anjabe

marjja  

član od: 6.9.2011

sporočila: 2511

18. feb 2016 14:40

Anjabe, v brskalnik vtipkaj kruhomat in odprlo ti bo 72 tem.

marjja

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti