Kruh me ne uboga

Doban  

član od: 24.8.2004

sporočila: 238

15. nov 2015 18:47

Vsekakor se ne bo razlezel, ce se bo pekel v pekacu, ki ga bo omejil in bo lahko narasel le v visino. 

Poskusi, ne more skodovati.

Simona

pomoc  

član od: 16.12.2015

sporočila: 285

9. feb 2016 20:14

Jaz dam 300 stopin. Največ za pico. V moko pa dam olivno olje, pivski kvas, sladkor. Če dodaš sladkor še bolj naraste. Ker sladkor kvas nahrani. 

pomoc

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7859

10. feb 2016 7:27

300°C za kruh ravno ne pride v poštev. Čeprav sama tudi pice ne pečem na takšni temperaturi, tam do 240°C še. 

Loni Makaroni

pomoc  

član od: 16.12.2015

sporočila: 285

10. feb 2016 12:09

Jaz pa 300°C za pico vrjetno je za kruh bolje manj. 

pomoc

rdkapica  

član od: 31.7.2006

sporočila: 1569

11. feb 2016 12:17

pomoc je napisal/a:
Jaz dam 300 stopin.

Ali so to Celzija? Kje pa dobiš 300?

rdkapica

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

11. feb 2016 14:26

Nekatere novejše pečice imajo 300 stopinj Celzija na termostatu. Se je tudi meni zdelo čudno, pa sem šla mal poguglat in je res. Ampak (tole je samo moje mnenje, da se razumemo) vse, kar pride iz pečice, obdelano na tej temperaturi, se mi zdi, da je majhno, črno in trdo.

lp

 

cervus

MiriBon  

član od: 25.10.2011

sporočila: 1764

11. feb 2016 14:37

No, glede na to, da najboljši kruh in pice prihajajo iz krušne peči, v kateri se navadno peče(jo) na več kot 300°C ... Se pač prilagodi čas pečenja.



Life is war against boredom~



 

Sporočilo je spremenil(a) MiriBon dne 11. 2016 14:41

pomoc  

član od: 16.12.2015

sporočila: 285

11. feb 2016 14:59

elaphus je napisal/a:
Nekatere novejše pečice imajo 300 stopinj Celzija na termostatu. Se je tudi meni zdelo čudno, pa sem šla mal poguglat in je res. Ampak (tole je samo moje mnenje, da se razumemo) vse, kar pride iz pečice, obdelano na tej temperaturi, se mi zdi, da je majhno, črno in trdo.

lp

 

cervus

Niti ne pico imam v pečici približno 10 minut še to ne. Ko

vidiš, da je narejeno pa vzameš ven.

pomoc

pomoc  

član od: 16.12.2015

sporočila: 285

11. feb 2016 15:24

Da se malo pohvalim najbolje naredim pico vse drugo pa mi ne uspeva. Oziroma testo.  Če želimo, da testo bolj vzhaja pa dodaš malo več sladkorja. Ker sladkor zelo nahrani kvas. Imam pa vedno pivski kvas. Meni osebno najboljši iz Eurospina, ki ga dobiš v vrečkah. Jaz ponavadi vzamem plastično posodo. V posodo dam moko,  malo več olja, kvas, sladkor, sol pa dam v toplo vodo in vse skupaj zmešam z kuhovnico. Ali kako vi temu rečete? Jaz testo gnetem kar z kuhovnico v veliki plastični posodi. Tako se niti ne umažem in nič. Če se ti zdi, da se testo prijemlje na posodo dodaš še malo moke. Če se ti pa zdi, da je presuho dodam še toplo vodo. Po občutku.  Potem testo pustim v posodi. Vzamem cunjo in jo namočim, da testo pokrijem z njo, da vzhaja. Tisto urco vmes, ko čakam pa zmiksam s paličnim mešalnikom paradižnik. Ker ga dobim v pločevniki v kosih. Dodam pa še sol. Mogoče baziliko. Lahko brez. Po želji.  Pečico pa nastavim na 300 najvišjo temperaturo. 

 

Pa dober tek. 

pomoc

pomoc  

član od: 16.12.2015

sporočila: 285

11. feb 2016 15:31

Včasih sem vodo segrela v mikrovalovki zdaj pa le počakam na vročo oziroma toplo vodo iz pipe.

Voda mora biti nujno segreta. 

pomoc

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti